本帖最後由 itsctsu 於 2018-12-7 06:55 PM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb! t1 w6 C) e; D& g7 V1 y# k
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二十四節氣來到大雪，天氣真的變冷，不想穿羽絨變成一隻糭，不妨煲一些可以調理身體的養生湯水。型仔中醫師徐澤昌的媽媽周寶珍（徐太）提議怕冷的朋友，可以試試煲這個巴戟羊肉湯，這個湯有壯陽作用，飲完可以成身暖，而且味道非常濃郁又甜，是一個很美味有益的湯水。不過如果容易喉嚨痛，口乾或燥熱的人就不太適合飲了。這個湯水用新鮮淮山煲，選的時候要全條平均，毛較多，柔軟較佳，如果想靚些，可以買鐵棍淮山，煲好後較粉身。巴戟現時市面有一種已去芯的和沒去芯的，如果買到沒去芯那種，便要把肉撕下來才煲便好。 ; z: K1 l5 [8 n( ?- j
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巴戟羊肉湯
* l' Q; j- j8 O6 h材料：
1 W0 o6 Q6 P* P6 P/ g, X$ f5.39.217.77羊肉半斤（連皮）tvb now,tvbnow,bttvb( c( U4 M- e& |8 S7 A
巴戟5錢（買定）
" Z& \9 v# `9 J新鮮淮山1條7 o8 x+ c( c3 z4 G
杞子5錢2 `, `; ~! i3 s7 w1 x* `2 {5 b
蜜棗3粒5.39.217.77/ ?/ E* _1 ^1 T* Y0 c) l5 e. h
生薑3片
! @8 T" A, U) d0 V% d+ a' H份量：2至3人; l _- w0 `; k4 \1 U+ l; r, Q' G4 f
時間：2小時30分鐘
5 P" i" L6 I: {5 F2 ^- r" G0 [4 x快手指數：3公仔箱論壇1 h0 E6 F7 ?: J& q8 o2 a0 [' z
工具：小煲、湯煲、膠手套
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1 o2 j/ x7 M7 Y! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R: \/ m. r8 {" U1 _
做法：
% u9 ~# L" H& K: a公仔箱論壇1.帶手套削新鮮淮山皮，切片。浸水備用。" F5 G4 u6 L4 z( k) P1 W0 O
2.巴戟浸水，軟身切細。杞子、蜜棗浸水。
9 C! \4 c: f9 b, V公仔箱論壇3.羊肉水。煲滾水，加入全部材料，先中大火煲15分鐘，轉小火煲2小時便夠，調味。 5.39.217.771 A8 V" E: a) s/ A. m
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採訪：謝翠玲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q3 [. \ O. a- n: q: X& a
攝影：劉永發、梁志永TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n" K4 U3 t% z" m* i
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鮮淮山的黏液易引起痕癢，削皮時要戴上膠手套保護。tvb now,tvbnow,bttvb" I& O+ W* O' U# o- f1 ^3 h
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巴戟浸軟才切細來煲會較易出味。公仔箱論壇8 N# Z4 {) R" S- o! q5 G! \
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% @( d3 b; Q) a# c4 |2 Atvb now,tvbnow,bttvb羊肉用連皮的來煲也可，只要汆水和飲前去掉多餘油份便可。2 O/ y& z& z( _# E, X' x- L
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4 D; Y0 n) O/ _# L0 h. y1 b公仔箱論壇這款湯水羊肉和淮山煲好後也可食用，是很豐富的一個湯。0 x* I ]* z9 f) ?# H$ z
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周寶珍（徐太），仁昌堂配藥員。
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發表於 2018-12-7 06:53 PM
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