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' w/ g$ w2 z! y' n4 p2 k, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港人一向講效率，走路快、搭車快、說話快，偏偏城中就有多間長龍店，吸引食客心甘命抵，花上個多小時排隊等食，這些長龍更是越排越有，越夜越精采，到底不敗長龍背後有甚麼謎底？
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明星效應 等 30-60mins公仔箱論壇2 A, _; k1 O! l2 D- \
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; F; R# I0 W Z: q0 }5.39.217.77三文魚壽司$12
3 W- [5 z3 ?5 A% s) f Btvb now,tvbnow,bttvbMonsterSushi去年開店已備受注目，除位置食正人流最旺的朗豪坊，另一大賣點就是老闆之一吳彥祖親自創作多款壽司，不少粉絲聞風而至，至今每晚七點左右便開始結集人龍，直至十時長龍依然未有消散迹象，平均要排半個小時至一小時才有得食，相當誇張。主打創作壽司的 Monster，每兩個月都會轉一次新menu，保持新鮮感。主廚歐師傅有多年做壽司經驗，功夫紮實，所做菜式均由傳統煮法上發展出來，以新式包裝呈現。食刺身一般只會蘸豉油、wasabi， Monster上月推出的7點創作刺身，就有七款新鮮配搭，如八爪魚配甜酢，以甜酢浸着海帶，味道頗酸，但蘸八爪魚同吃，則多了一分鮮味，師傅說海帶酢其實是一種傳統食法，適合配蝦、八爪魚等刺身同吃。另外，師傅還以和牛加肉質相近的拖羅製作卷物，伴以法國黑松露點綴，只$45就食到矜貴食材，難怪識食之人都大排長龍。
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7點創作刺身$138公仔箱論壇8 N1 ]0 z( k* X* e# h- G. B
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吳彥祖都有份畀 idea創作，七款刺身包括帶酸甜的甜蝦配番茄 Pacho汁、麻香十足的帆立貝配胡麻醬、清中帶酸的八爪魚配甜酢、鹹香的油甘魚配黑松露、超惹味的火炙咖喱三文魚、鮮甜的象拔蚌配柚子，還有爽脆的北寄貝配紫蘇醬。
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$ r) s, ?( V! |" \# K公仔箱論壇黑松露拖羅和牛卷$45 公仔箱論壇; z4 h2 U- `! I# O g L1 t
以和牛大腿肉加入口即溶的拖羅製作成卷物，加上鹹香的黑松露，層次豐富。
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' H% k: A; Q' s5.39.217.77美國牛柳他他燒$58
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0 n0 d- t7 b) v" r3 }. c5.39.217.77採用肉味濃郁的美國牛柳，外面燒得香脆可口，內裏則是鮮嫩的牛肉。
, [; o# g4 H2 t# |- c8 ~5 u0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W( s+ L r9 L3 {* r8 T
心之愛情物語$39
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2 a! P& U% X4 E4 d日本訂回來的心形威化盒夾綠茶雪糕同吃，甜味適中，像兒時吃的雪糕三文治。 7 g1 J5 I" ~3 _
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魷魚南瓜餅$45TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b. j) V" I' t1 O; A, X
9 d# y6 a# s5 ~& x! l( H原隻魷魚筒洗淨，將蒸煮過的南瓜茸釀入其中，吃時香甜清新具咬口。
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 Stanley：第一次食，慕吳彥祖之名而來，想看看壽司有幾特別。tvb now,tvbnow,bttvb$ }: P2 V' Z, ~
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+ B, R. [: [% o. l1 S/ N9 l6 z1 JLucie：第二次來，覺得幾好食，平均排半個小時左右，都合理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |/ B5 W/ L0 E. I* v% Q' V2 h
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6 V) \6 U; g" p/ c$ a6 h- A公仔箱論壇■兩層高的樓底配球狀吊燈，是吳彥祖的 idea。
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u" G ?9 K# K7 v( f rMonster Sushi（旺角朗豪坊12樓）
1 M% E5 p8 ?& n6 O5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M% p+ F/ A. ]9 i# X& v9 U
吉列豬扒 喪等 2小時
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( {1 R j" N& q3 t7 P8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ Tonkichi平均輪候時間逾兩小時，門外人龍呆等再呆等。
2 q; a9 j+ d0 g8 u; e. v; b公仔箱論壇5 q" W- B. w* T
早於吳君如跟王貽興多番於電台節目大讚Tonkichi之前，更多識食之人，一早已識來搵正宗吉列豬扒，每次來到位於世貿四樓隱蔽角落的Tonkichi，必有一群人聚於店前，不分閒日假日，平均等候時間超過兩小時；現在預訂位，要排到12月！餐廳做正宗日本吉列豬扒，選用肉質嫩滑的鹿兒島黑豚，沾以雞蛋、日本麪粉開成的炸漿及新鮮麪包糠炸香，皮層極鬆脆，咬下有咔嚓聲，油香而不膩，豬扒肉汁鎖緊，蘸上帶酸的秘製豬扒醬同吃，份外滋味。
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: H# U# \& ~/ x公仔箱論壇吉列大蝦豬扒定食$1960 F; K/ v$ T: g
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蘸上秘製炸漿與麪包糠來炸，大蝦外脆，入面鮮甜，肉質爽口彈牙，與肉汁豐盈的豬扒各有特色。 5.39.217.77; ^3 V% F% O. F9 H1 W
# V* w7 t% N8 i7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb5 U/ I& B! O$ a
林小姐︰之前食過吉列蝦，好食！每次都要等兩個小時以上。公仔箱論壇5 X: `- H* _( ]5 \% `" G
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3 S# c- M$ H5 H. J9 F( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Alex︰朋友帶我來食，等了兩小時，先去食糖水，回來再等。
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7 |# S7 @( i$ |0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tonkichi（銅鑼灣世貿中心）5.39.217.77$ O. |; q. m' _
% V2 B) B( T+ N* H' b/ m: m7 a北海道直送拉麪 等 30-45minsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b, ^! u" p8 ?; g! O0 N
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■店外經常有逾十多人聚集等位，因客流量快，平均等 30分鐘便有位。5.39.217.77; \2 L' v5 Z8 F) R: G9 C, x
; U a8 L* K' U日本北海道的山頭火，03年曾於銅鑼灣拉麪橫丁登場，但因當時水準未能跟日本本店睇齊，最終要退下火線，直至去年中再度登陸康怡吉之島，改以直營方式，所有食材、拉麪均由日本送抵，瞬即成為拉麪店中的 No.1長龍店，開店之初平均要輪候 45分鐘，才可入店食15分鐘拉麪，但因為流量大，所以近日的輪候時間已稍為縮短至平均30分鐘。山頭火最吸引之處，莫過於由北海道運到的正宗日式拉麪，比平時食到的要硬身、柔韌度高。湯底用豬骨熬足16小時，將膠質等都煲至浮面，再加入日本總店的配方，調配成鹽味、麪豉味、豉油味及辣麪豉四款湯底，入口油份十足，麻香四溢。就連盛拉麪的碗亦由日本運抵，碗身較高且厚，保溫功能特強，吃完整碗麪，還有一份暖笠笠的感覺。
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4 P9 B# P' p9 ], D公仔箱論壇鹽味豬頸肉叉燒拉麪$98TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h/ J$ Z( [1 Q# ~( S7 H
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豬頸肉於日本以秘製醬油入味，食前加熱，肉質鬆化帶獨特鹹香，拉麪超彈牙。 5.39.217.77" W! c3 ~% l( W* i" d
* {- ~- q9 y- L8 n$ q- \, z. {公仔箱論壇日式撈麪$70
_0 h1 N4 z. ctvb now,tvbnow,bttvb撈麪的麪身較粗，煮熟後過冷河，令麪身更為爽滑彈牙，吃時先放入濃湯之中，風味十足。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U* }) H( n% M5 `; Q
% E5 J1 H# e/ s/ {5.39.217.77吉列豬扒定食$95tvb now,tvbnow,bttvb% |. ?$ {6 p3 V/ i! F6 S
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即叫即炸吉列豬扒外層鬆脆，內裏富肉汁，伴香辣不嗆口的拉麪吃，相當惹味。
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' I1 `1 s8 @% ^1 ~0 j d" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 . C4 N n! r4 J% P' C3 M: W G `
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山頭火（鰂魚涌吉之島百貨）
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日式住家飯
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3 p6 v7 J6 E- i0 g# P公仔箱論壇■仲田店長說香港人最愛套餐，有 麪又有飯，抵吃。公仔箱論壇" m2 }. O+ H) g9 H, ?
3 t; X5 b, A( c) Btvb now,tvbnow,bttvb大戶屋是日本有五十年歷史的老牌連鎖食店，跟山頭火一樣，大賣原汁原味和式口味，主打家庭式料理的大戶屋，去年打入香港，今年初已於銅鑼灣開設分店，不過康怡吉之島內的分店依然人氣十足，每逢晚飯時間，總會出現一條逾數十人的長龍於店外，平均輪候時間為30-45分鐘，少點耐性都食不到這口住家飯。長期高踞人氣榜三甲的招牌定食，當中包括拿手炸雞，外皮炸得香脆，入面肉汁充足，雞肉彈牙爽滑，還有自家秘製的炸薯餅，香滑的薯茸混入牛肉及洋葱，香甜具咬口，就連配菜亦毫不遜色，無論是伴碟的椰菜絲、沙律和麪豉湯，都帶一份清新自然的感覺，尤其那個香氣十足，又帶甜味的白飯，一粒粒的，軟度適中，吃不夠還可以添飯，不過一般來說，一份定食已可食到非常滿足！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @5 @ u0 _. ^7 m x/ l; O+ Z
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招牌定食$68
1 {/ o$ R$ n% y6 l; G* M# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 G4 _8 t5 L) `7 L' l7 B公仔箱論壇雞肉炸得外脆內嫩，薯餅配方獨一無二，混入牛肉與洋葱，香甜有咬口，配清甜椰菜絲，中和炸物的油份，整體不覺油膩。 公仔箱論壇8 o9 O9 W9 ^0 W/ w2 r+ M% I
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黑醋雞肉野菜定食$68公仔箱論壇8 z* ?! a& S$ f8 f& a
* v! |/ ?8 D; W" R# w3 t% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以黑醋調製的秘方醬汁，酸中帶甜，雞肉炸得香脆，伴藕片、南瓜等，香甜清新。
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7 S# f# O2 n, s% _. r# g% Ztvb now,tvbnow,bttvb花魚定食$805.39.217.775 K# U* b+ l/ k0 x8 V0 Q5 X5 D
+ a n9 N5 g, W將花魚先醃後燒，外層燒得香脆，帶微微焦香，肉質結實軟滑，肉味十足，充滿油份。
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, z' A* U# q3 Q" t$ m, N5.39.217.77■星期日晚上約七時，逾十人的人龍開始聚集門外，由於食物全部即叫即做，每轉食客用膳時間較長，等候時間亦較長。
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大戶屋（鰂魚涌吉之島百貨）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i+ R; ]5 E& B! U3 R. _" j f q
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發表於 2009-8-26 01:44 PM
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