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! J; p8 A \3 u8 a香港人一向講效率，走路快、搭車快、說話快，偏偏城中就有多間長龍店，吸引食客心甘命抵，花上個多小時排隊等食，這些長龍更是越排越有，越夜越精采，到底不敗長龍背後有甚麼謎底？
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) {: N7 b0 m& Z1 j- |. itvb now,tvbnow,bttvb明星效應 等 30-60mins
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, Y" d3 ]+ g% T" {+ {tvb now,tvbnow,bttvb三文魚壽司$12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [! u& b7 ~. `/ @
MonsterSushi去年開店已備受注目，除位置食正人流最旺的朗豪坊，另一大賣點就是老闆之一吳彥祖親自創作多款壽司，不少粉絲聞風而至，至今每晚七點左右便開始結集人龍，直至十時長龍依然未有消散迹象，平均要排半個小時至一小時才有得食，相當誇張。主打創作壽司的 Monster，每兩個月都會轉一次新menu，保持新鮮感。主廚歐師傅有多年做壽司經驗，功夫紮實，所做菜式均由傳統煮法上發展出來，以新式包裝呈現。食刺身一般只會蘸豉油、wasabi， Monster上月推出的7點創作刺身，就有七款新鮮配搭，如八爪魚配甜酢，以甜酢浸着海帶，味道頗酸，但蘸八爪魚同吃，則多了一分鮮味，師傅說海帶酢其實是一種傳統食法，適合配蝦、八爪魚等刺身同吃。另外，師傅還以和牛加肉質相近的拖羅製作卷物，伴以法國黑松露點綴，只$45就食到矜貴食材，難怪識食之人都大排長龍。
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$ n) s8 Z1 u; L: k4 M3 l0 W7點創作刺身$138
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" n4 U0 o4 d$ Q/ h: C. O. _4 e吳彥祖都有份畀 idea創作，七款刺身包括帶酸甜的甜蝦配番茄 Pacho汁、麻香十足的帆立貝配胡麻醬、清中帶酸的八爪魚配甜酢、鹹香的油甘魚配黑松露、超惹味的火炙咖喱三文魚、鮮甜的象拔蚌配柚子，還有爽脆的北寄貝配紫蘇醬。 tvb now,tvbnow,bttvb8 }: a. G W! W: g* M) \
- E. K" \' d; R) n黑松露拖羅和牛卷$45
$ ~$ o3 q: e# l6 O5.39.217.77以和牛大腿肉加入口即溶的拖羅製作成卷物，加上鹹香的黑松露，層次豐富。
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3 x/ h6 g$ a+ b3 G6 [$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國牛柳他他燒$58
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5 X6 H3 ]6 A0 X採用肉味濃郁的美國牛柳，外面燒得香脆可口，內裏則是鮮嫩的牛肉。
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4 X% k0 W+ z2 i公仔箱論壇心之愛情物語$39TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `0 [6 j& {4 S
' ^0 I8 U( t6 C( H/ z* _1 f5.39.217.77日本訂回來的心形威化盒夾綠茶雪糕同吃，甜味適中，像兒時吃的雪糕三文治。 5 E# a x3 Q# [( P- b X
8 j1 h$ |% W6 q! }- \5.39.217.77魷魚南瓜餅$45 y* l2 @% ]* f; X; [, j1 b
( T1 A0 {7 C5 x1 w6 ^* M) c/ Q' ]5.39.217.77原隻魷魚筒洗淨，將蒸煮過的南瓜茸釀入其中，吃時香甜清新具咬口。
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 Stanley：第一次食，慕吳彥祖之名而來，想看看壽司有幾特別。( X* y- I- q, j( a
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Lucie：第二次來，覺得幾好食，平均排半個小時左右，都合理。
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0 Z, C% b4 O% K% g5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j( l3 _0 }8 [( A4 ?
■兩層高的樓底配球狀吊燈，是吳彥祖的 idea。
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Monster Sushi（旺角朗豪坊12樓）
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0 j; u- k7 _ H5 q2 O1 W6 d& f5 m7 Ntvb now,tvbnow,bttvb吉列豬扒 喪等 2小時
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0 K4 Z# H' [; z. T1 f( V' s- I■ Tonkichi平均輪候時間逾兩小時，門外人龍呆等再呆等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E9 H; l; i& [" {0 d( P& p7 s* {
% v/ _: m; e% F* z5 a5.39.217.77早於吳君如跟王貽興多番於電台節目大讚Tonkichi之前，更多識食之人，一早已識來搵正宗吉列豬扒，每次來到位於世貿四樓隱蔽角落的Tonkichi，必有一群人聚於店前，不分閒日假日，平均等候時間超過兩小時；現在預訂位，要排到12月！餐廳做正宗日本吉列豬扒，選用肉質嫩滑的鹿兒島黑豚，沾以雞蛋、日本麪粉開成的炸漿及新鮮麪包糠炸香，皮層極鬆脆，咬下有咔嚓聲，油香而不膩，豬扒肉汁鎖緊，蘸上帶酸的秘製豬扒醬同吃，份外滋味。 % H2 _" b. b& y8 R; t
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吉列大蝦豬扒定食$196
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蘸上秘製炸漿與麪包糠來炸，大蝦外脆，入面鮮甜，肉質爽口彈牙，與肉汁豐盈的豬扒各有特色。 ; f! |9 @) D! P( Y3 ]0 ` s
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林小姐︰之前食過吉列蝦，好食！每次都要等兩個小時以上。5.39.217.77% Q* ~( f& @- `
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) d' Z9 U i2 V! j( r6 gAlex︰朋友帶我來食，等了兩小時，先去食糖水，回來再等。
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+ `; R# z# M0 M. B) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' Y* t2 O, T3 k
Tonkichi（銅鑼灣世貿中心）
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北海道直送拉麪 等 30-45mins: t7 T$ L- A$ {9 j9 \8 A
+ }$ h% Q# o5 ^+ F HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■店外經常有逾十多人聚集等位，因客流量快，平均等 30分鐘便有位。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }& J1 a( C8 E
6 w) c z9 h% r; c& M- b4 f* b: O公仔箱論壇日本北海道的山頭火，03年曾於銅鑼灣拉麪橫丁登場，但因當時水準未能跟日本本店睇齊，最終要退下火線，直至去年中再度登陸康怡吉之島，改以直營方式，所有食材、拉麪均由日本送抵，瞬即成為拉麪店中的 No.1長龍店，開店之初平均要輪候 45分鐘，才可入店食15分鐘拉麪，但因為流量大，所以近日的輪候時間已稍為縮短至平均30分鐘。山頭火最吸引之處，莫過於由北海道運到的正宗日式拉麪，比平時食到的要硬身、柔韌度高。湯底用豬骨熬足16小時，將膠質等都煲至浮面，再加入日本總店的配方，調配成鹽味、麪豉味、豉油味及辣麪豉四款湯底，入口油份十足，麻香四溢。就連盛拉麪的碗亦由日本運抵，碗身較高且厚，保溫功能特強，吃完整碗麪，還有一份暖笠笠的感覺。
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- z$ Z1 }+ I' `& X; S鹽味豬頸肉叉燒拉麪$98公仔箱論壇( I. T9 h9 w; q+ q& `, a
4 ~5 O$ |% Q( ]/ S5 B5.39.217.77豬頸肉於日本以秘製醬油入味，食前加熱，肉質鬆化帶獨特鹹香，拉麪超彈牙。 5.39.217.77! @9 s/ X# L* u( p# N8 j0 Y
7 H: H& f% l l6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式撈麪$70 9 j" s& `& r1 T" F* I" ~
撈麪的麪身較粗，煮熟後過冷河，令麪身更為爽滑彈牙，吃時先放入濃湯之中，風味十足。 ' r; I# i6 n3 G; o# o1 J
. ]% w8 o, }4 U+ R& j( a$ V; z吉列豬扒定食$955.39.217.771 t) a8 M7 ~$ G! N" `- {' }
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即叫即炸吉列豬扒外層鬆脆，內裏富肉汁，伴香辣不嗆口的拉麪吃，相當惹味。
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山頭火（鰂魚涌吉之島百貨）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E7 v' j% i7 u' t. g2 X
5 ^5 [" G$ t6 A5 c日式住家飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }) N$ ?, [2 |4 \% x8 J
4 {1 P& [7 W* T) I3 W* ~■仲田店長說香港人最愛套餐，有 麪又有飯，抵吃。% {# z& O) E% Y$ _' c5 G- Z
! [' b! |3 h. K. }! ?2 z3 i0 M8 M: j4 t公仔箱論壇大戶屋是日本有五十年歷史的老牌連鎖食店，跟山頭火一樣，大賣原汁原味和式口味，主打家庭式料理的大戶屋，去年打入香港，今年初已於銅鑼灣開設分店，不過康怡吉之島內的分店依然人氣十足，每逢晚飯時間，總會出現一條逾數十人的長龍於店外，平均輪候時間為30-45分鐘，少點耐性都食不到這口住家飯。長期高踞人氣榜三甲的招牌定食，當中包括拿手炸雞，外皮炸得香脆，入面肉汁充足，雞肉彈牙爽滑，還有自家秘製的炸薯餅，香滑的薯茸混入牛肉及洋葱，香甜具咬口，就連配菜亦毫不遜色，無論是伴碟的椰菜絲、沙律和麪豉湯，都帶一份清新自然的感覺，尤其那個香氣十足，又帶甜味的白飯，一粒粒的，軟度適中，吃不夠還可以添飯，不過一般來說，一份定食已可食到非常滿足！
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招牌定食$68
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- F: j& W0 z8 h) [* N) l+ G4 K( Z2 @雞肉炸得外脆內嫩，薯餅配方獨一無二，混入牛肉與洋葱，香甜有咬口，配清甜椰菜絲，中和炸物的油份，整體不覺油膩。
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黑醋雞肉野菜定食$68
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以黑醋調製的秘方醬汁，酸中帶甜，雞肉炸得香脆，伴藕片、南瓜等，香甜清新。 5.39.217.77/ v% b( ~9 ]' J
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花魚定食$80
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! V q5 o" }5 y# T1 y/ Ttvb now,tvbnow,bttvb將花魚先醃後燒，外層燒得香脆，帶微微焦香，肉質結實軟滑，肉味十足，充滿油份。 tvb now,tvbnow,bttvb# R: b* F# r* R6 }
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7 Z, |/ b, r9 ?, z0 s1 y. [ p公仔箱論壇■星期日晚上約七時，逾十人的人龍開始聚集門外，由於食物全部即叫即做，每轉食客用膳時間較長，等候時間亦較長。
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7 l, d) [7 G8 n7 @8 K) \* ?5.39.217.77大戶屋（鰂魚涌吉之島百貨）. W7 i( z) X& A/ ]* ]- D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r% C# C& O. X1 E/ G! X- L
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發表於 2009-8-26 01:44 PM
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