6 M- { D' N+ R; Z, R5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P' Y; R; Y- h @+ ~3 {1 \
材料
8 ?4 y- \$ V* Z' s5.39.217.77第戎 Dijon芥辣 1/4杯、辣根粒 1湯匙、免治牛肉 12安士、意大利香腸 4安士（去衣）、洋葱粒 1/2杯、鮮番荽碎 2湯匙、喼汁 1湯匙、煙肉 8塊、漢堡包 4個、生菜葉 4塊、切片牛肉茄 4片、車打芝士 8片、鹽/黑胡椒碎各適量
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3 {9 T9 \- `* _8 g h1 S公仔箱論壇做法
! W0 c9 X, E$ c- v/ L! L7 e2 e1.將辣根粒與第戎芥辣攪勻。
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! y& I7 t0 [7 Q" ]% d9 Q) d2.煙肉放坑紋煎鍋內，用中火慢慢煎至脆口後盛起。7 G* W; S; ^) p! e9 L. q3 K+ u
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3.將免治牛肉、意大利香腸、洋葱粒、鮮番荽碎及喼汁攪勻，然後將牛肉分成四份，輕手揑成 1/2吋至3/4吋厚件，切勿大力壓，這會把肉的纖維壓實，吃時就不鬆軟。將漢堡扒放入雪櫃雪2小時。! X' N! }& _# m; L* C5 t
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4.在漢堡扒兩面撒上鹽及黑胡椒碎。用中火燒熱坑紋煎鍋，掃上油，放入漢堡扒煎 4至 5分鐘，然後反轉另一邊，撒鹽及黑胡椒碎，再煎 4至5分鐘。
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k, m3 C; m' Y, P8 }. \5.39.217.775.見漢堡扒表面有烤痕，鋪上兩片芝士，冚蓋焗 1分鐘，讓芝士溶掉即可。另外將漢堡包放入鑊中烘至微黃，塗上（1），每個均夾上生菜、漢堡扒、番茄片及兩片煙肉，在包上再塗上（ 1），冚上後插上牙籤即成。tvb now,tvbnow,bttvb6 r2 L/ p. M9 Z: {
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8 K# R& _, J( Z0 ^, s$ q7 Etvb now,tvbnow,bttvb貼士
! k1 f0 K- P' I' p6 q選牛肉時要選較肥的，買不到肥牛肉，可加牛油令其軟滑。另外，在搓牛肉及煎漢堡扒時也不要手多多去壓它，這樣做會把肉汁壓出，會變得乾爭爭。 |
發表於 2009-7-1 10:20 AM
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