【做 法】
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1.牛腩洗淨後，放入滾水中以小火煮約45分鐘後，取出沖冷水，待肉完全冷卻後切小塊備用。
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2.馬鈴薯、紅蘿蔔分別去皮、洗淨、切小塊；洋蔥切小片備用。( B2 V( p9 I3 E4 |4 E. z
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3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入作法2的洋蔥丁以小火炒至軟，再放入作法2的馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊炒香。
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4.將作法1的牛腩塊放入作法3的鍋中略微拌炒後，加進高湯以小火煮20分鐘後，加入咖哩醬持續煮10分鐘，待汁收乾成2/3，倒入烤盤，再撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤咖哩牛肉。
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2 }( d; M7 d' |2 z: }6 [* u" r5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的焗烤咖哩牛肉放入烤箱中，烤至表面呈金黃即可。 5.39.217.779 w& _" q( f$ O) s& O+ x
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# n. D$ V! y8 f& |3 k6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】 公仔箱論壇0 O% j$ }( @$ Z# Z7 R4 H
( d3 Z. F" S- }% Q" ]0 b; q& r5.39.217.77牛腩 600公克 5.39.217.776 U% f, U: ]* g; S: Q
馬鈴薯 150公克
0 p$ d$ Y' l3 s5 d! b! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔 150公克
4 G& F& h0 ?) z5 p9 x! `tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 半個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h7 b+ K. F. p/ T- H. v' b
橄欖油 1大匙 ( C2 V) Q( M! `& u# Z
高湯 500cc 3 v6 O" e% H; ^/ e1 u: d
咖哩醬 4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 b4 F; L6 H4 M0 E' I: R" D
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發表於 2008-9-16 06:04 PM
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