【做 法】
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1.牛腩洗淨後，放入滾水中以小火煮約45分鐘後，取出沖冷水，待肉完全冷卻後切小塊備用。公仔箱論壇( N7 C' z6 d0 y0 x j
1 S- {; A0 c% ?* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.馬鈴薯、紅蘿蔔分別去皮、洗淨、切小塊；洋蔥切小片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l# e1 i3 m5 H: Y1 A
9 b! f( E) N5 e9 ~ ]4 r0 }$ s5 k5 utvb now,tvbnow,bttvb3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入作法2的洋蔥丁以小火炒至軟，再放入作法2的馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊炒香。
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4.將作法1的牛腩塊放入作法3的鍋中略微拌炒後，加進高湯以小火煮20分鐘後，加入咖哩醬持續煮10分鐘，待汁收乾成2/3，倒入烤盤，再撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤咖哩牛肉。
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0 E1 N% k2 R: g4 i& {' X# Ctvb now,tvbnow,bttvb5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的焗烤咖哩牛肉放入烤箱中，烤至表面呈金黃即可。 tvb now,tvbnow,bttvb8 x4 |7 w4 @4 a$ h8 E$ h" |
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【材 料】 ! B# u, X! l$ v( Z( J& w, a
& }( J! L+ w6 r( U牛腩 600公克
7 f( D8 q: z9 g' K% Y7 V馬鈴薯 150公克
K- U- Z% b8 P: ` m! ?2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔 150公克
- R$ s- F7 U6 n ]! T$ Gtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 半個
; Y; B- p* G/ d- ~5 T5 ]. e$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb, o0 u U+ ]% J
高湯 500cc 5.39.217.77& [7 N Y; h1 Z+ ?2 \: D1 p3 S
咖哩醬 4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb. v0 ?5 d% N" e6 ?* R% n
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發表於 2008-9-16 06:04 PM
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