材料
, k" v* K! X. \! B# X+ M% x5.39.217.77咖喱醬/頂湯皇各 2湯匙、大花蝦 4隻、紅油/洋葱（切碎）各 1湯匙、椰奶（椰漿及花奶各半） 4湯匙、雞湯 6湯匙、薄荷葉 1棵、蒜茸半湯匙、糖少許、生粉水 30毫升、牛油（放軟） 15克
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做法
0 ~6 g( c3 c K* T/ `2 ~& E* m1.在大花蝦中間開背，剪去腳、頭、眼。
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2.開大火燒滾油至 180℃，下大花蝦浸至八成熟，盛起備用。/ N% X' M/ M5 i5 }- g
7 |( X' t" e s/ Q: \" ]公仔箱論壇3.開大火燒熱鍋，爆香蒜茸、牛油、洋葱，下咖喱醬、雞湯、頂湯皇、糖，將蝦回鑊，收慢火煮 3至 5分鐘。
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; M* f( X8 y' u2 S4 R$ a1 N' n' \/ A4.下椰奶、生粉水煮至濃稠後上碟，淋上紅油及放上薄荷葉即成。 5.39.217.775 D; p) h4 s* c' A+ g9 e
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發表於 2011-10-12 01:32 PM
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