材料
/ P* J' `( f" J, g! N. Z; Xtvb now,tvbnow,bttvb揚州豆腐乾 2塊、金華火腿 20克、雞絲（上湯煨熟）/鮮拆蟹粉各 50克、鮮冬菇 4隻、韭菜花 8條、薑（去皮切絲） 10克、雞湯 400毫升5.39.217.774 u( b$ z5 T; I2 T$ V5 F3 e
5.39.217.77" e' I, y) [# J1 E, M% r* \
調味料
; X, p, u) f" w! Y9 C8 p糖/胡椒粉各少許、雞粉 1茶匙
6 J6 T" r6 t& a6 t公仔箱論壇公仔箱論壇: W F: C0 o% V+ d; o
1 K @# I$ C1 \% U5 ytvb now,tvbnow,bttvb做法
& T! o8 ~8 L- ?9 s3 y! v8 a2 T% K% ttvb now,tvbnow,bttvb1.用水沾濕刀面，用片刀法將豆腐乾先片成薄片，再以推刀法切成幼絲，盛於篩內汆水兩次，備用。
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0 C; h& ?1 ~" p) E8 D& J# f+ i5.39.217.772.火腿切幼絲、冬菇片薄再切幼絲，備用。
. @! P2 }3 b1 L( b8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 B) T9 a& d- k- u* S/ Z. S9 Wtvb now,tvbnow,bttvb3.韭菜花用滾水灼至稍為軟身，瀝乾後放上冬菇絲、火腿絲、雞絲、豆腐絲紮好材料打結。/ x S- N, \6 D0 M( a( o
. w: d% }) M2 t9 H* f, N2 k5.39.217.774.開中火，燒熱鑊落油，先爆香薑絲，加蟹粉炒至有香味，放入雞湯、調味料，將紮起的豆腐絲放入湯內煮至滾，再轉小火煮至入味即可。 |
發表於 2011-3-21 05:18 AM
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發表於 2011-3-22 08:20 PM
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