材料
% O# A! }- X. @' r冬笋（切件）/泰國蘆笋各 80克、冬菇（浸軟） 168克tvb now,tvbnow,bttvb1 j" t4 D" \1 }7 u, B8 }; F
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調味料
+ q7 A1 K% K: r0 stvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖各 1/2茶匙、齋蠔油/生抽各 1茶匙、生粉水適量、齋湯 3湯匙
y g" [4 O+ A/ b. @$ z. Y# c! ~5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M! r+ y( _' a o5 }9 Z; l
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做法
: @) |6 }7 F. V0 f. M2 Wtvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾水，分別下蘆笋、冬笋汆水，撈起。tvb now,tvbnow,bttvb7 S/ o# O9 d3 j
) C( h- P0 m8 _) K, c) F) ]. f2.開大火燒熱鑊下油，倒入齋湯，下冬菇、冬笋、糖、生抽、鹽、齋蠔油炒勻，收中火燜 10分鐘。5.39.217.770 x, t- ^2 j$ B7 ~- k
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3.最後加入蘆笋，煮約 3分鐘，埋生粉水芡。4.將蘆笋上碟，放上冬菇、冬笋便完成。
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貼
$ Z# R) c- w9 C; K5.39.217.77士留意冬笋要揀尖端部位烹調，入口較嫩滑。
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發表於 2011-2-3 05:27 AM
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