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. M1 Q q6 s5 A: U6 ]# @# q$ w材料
/ E* n" o% }8 A2 `+ ctvb now,tvbnow,bttvb芹菜 4棵、木耳 5朵、杜仲粉 3錢、脢肉 1/2斤、薑 2片、葱 1棵、蒜頭 2粒（拍碎）、鹽 1茶匙、橄欖油 2湯匙、葡萄籽油 2湯匙公仔箱論壇5 G- |5 b1 d) Z4 B. {8 x
' c# F1 L$ k% R4 |2 B醃料% o2 `; _2 v7 ~# J2 U% A
生粉 1茶匙、豉油 2湯匙、油 1湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許2 ^5 t1 y; m" i9 r$ p. U
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做法
6 D. k3 A0 b G/ Y6 J, Z4 z1.黑木耳用清水浸軟，去蒂後切塊；芹菜摘去葉後切成段；葱切段。
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; y- {# {2 Q% }3 n3 h2 Q. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將脢肉切片後再切條，放入大碗中，加醃料拌勻，再加橄欖油拌勻醃20分鐘。
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3.大火燒熱鑊加半份葡萄籽油，放入豬肉炒4分鐘至九成熟後盛起。
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, V: d( }; z6 r8 {4.起鑊再下剩餘葡萄籽油，放入薑片、蒜頭及葱段，用中火爆香，然後放入芹菜及木耳，灒少許水冚蓋炒軟，加鹽及杜仲粉調味炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I& r/ ]9 U5 g7 ~' ^
# _; X6 }3 m* d公仔箱論壇5.最後放入豬肉回鑊炒勻後即可上碟。5.39.217.777 C7 Q- H6 t3 W) |
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杜仲粉在台灣很常見，但香港買到的是一片片如樹皮狀，要自己舂碎較麻煩。如果大家去台灣，不妨買一樽來養生滋補呀！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d& s! x0 c/ J+ F- R [4 ?7 ~* j
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發表於 2010-1-27 12:22 PM
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