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蝦仁 170克、牛奶 100毫升、蛋白 4隻、羅馬生菜 1棵、欖仁 15克、芫荽 3棵、鹽/胡椒粉各適量
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做法
; N- k- L) v3 a& j2 D/ k. S1.開大火燒熱鑊，放入欖仁略為烘香後盛起。
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/ e% |* F4 K# d/ P. ?& Z$ b0 Y2.蛋白加鹽及胡椒粉調味，打拂後加牛奶打勻。8 P6 c( L4 y: O% W
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3.生菜去頭去尾，撕出菜葉；芫荽切碎。公仔箱論壇* Y, H9 ^5 v2 Q' P! o" S
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4.燒熱鑊下油，用大火將蝦仁炒熟，轉中慢火加蛋白，慢慢將蛋白煎滑，撒上芫荽。# ?) j8 k* j- K: ]) U# k
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5.將生菜葉鋪上碟，將蛋白放入生菜中，灑上烘香的欖仁即成。5.39.217.77* Z( C8 q$ j) ?9 p' D
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發表於 2010-1-26 05:52 AM
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