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材料
. j+ X' X1 D2 _+ A5 C' R公仔箱論壇豬肉 40克、雞肉 40克、冬菇 3隻（浸軟）、木耳 40克（浸軟）、粉絲 1扎（浸軟）、清水 750毫升、薑絲 1湯匙
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7 O) Q" v. x- C& E9 c3 F. j) F公仔箱論壇豬肉醃料
( T! A9 h( x5 L% ^1 w% `公仔箱論壇生抽/生粉/胡椒粉/糖/油各 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% X; {! k% G4 W" T- s; v# `& w
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調味料
* ?: Z3 @ v; \' m" }蠔油 1茶匙、生抽 1茶匙、老抽 2茶匙、糖適量芡汁料：馬蹄粉 2湯匙、水 4湯匙
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; P- b- b, ]# r; Q% T; j做法5.39.217.779 l" F5 A5 R z5 l9 M6 ~9 M
1.豬肉切絲，加醃料拌勻醃片刻。
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2.將冬菇切絲，加少許蠔油及糖拌勻。木耳切絲。* r- h2 z, h& x3 g
: R8 w! L; A1 x8 A( J! r公仔箱論壇3.雞肉用大火隔水蒸15分鐘後撕碎。
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4.將粉絲剪成段。5.39.217.77 {& y {4 C& s% x7 E
2 m) f$ K, z* {" V) B. l) Z: r& C5.燒熱鑊加油，加薑絲爆香，放入豬肉絲及冬菇炒香，加水煮滾，轉慢火冚蓋煮10分鐘。
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6.然後放入雞絲、木耳絲、粉絲、蠔油、老抽及生抽拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E$ {; U3 n* {
' D( L% N/ r# e3 W1 w5 C+ J公仔箱論壇7.將馬蹄粉加水拌勻成芡汁，開大火將芡汁一面加入（6）中，一面拌勻至稠身即成。, l! _0 T5 ^# \5 t4 r2 N( z( u8 W6 b
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發表於 2010-1-25 05:59 AM
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