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材料 5.39.217.77) S; ~$ A, V1 J0 s8 e7 p7 ^1 [, w
白色缽仔糕材料：粘米粉 40克、糯米粉 1/2湯匙、澄麪粉 30克、砂糖 40克、水 130毫升、椰漿 130毫升、紅豆 3湯匙（煮軟）
3 N; a L: Z! v+ t3 T5.39.217.77啡色缽仔糕材料：粘米粉 40克、糯米粉 1/2湯匙、澄麪粉 30克、黃糖 40克、水 260毫升、紅豆 3湯匙（煮軟）公仔箱論壇6 R1 \7 V# g; ~6 e }) c9 v
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( V; W! D5 N+ N4 ^* b& c公仔箱論壇做法1 ?8 y. B1 C$ H6 | N
1.先做啡色糕料：將粘米粉、澄麪粉及糯米粉過篩篩勻，加入 70毫升水拌勻成糊狀。
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, w4 ?% h2 }$ k1 a5 p1 ctvb now,tvbnow,bttvb2.將黃糖加190毫升水用大火煮滾後，逐少撞入粉漿拌勻。
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3.現做白色糕料：將粘米粉、澄麪粉及糯米粉過篩篩勻。椰漿與水拌勻後，將其中70毫升加入粉料中拌勻成糊狀。
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+ s% L% Q* {8 C# ]4 H) w- j: ]9 z* @4.將剩餘椰漿水及砂糖放入煲，用大火煮滾後，逐少撞入粉漿中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 d% B: d: q/ R: J1 k
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5.於小碗掃上油，分別注入白色及啡色糕料，放入鑊後立即加入紅豆，用大火隔水蒸 10分鐘即成。公仔箱論壇$ W( U8 q8 @8 O0 @* J; x% Q2 y J
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發表於 2010-1-25 05:57 AM
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