[中式食譜] 欖菜肉鬆四季豆

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$ @. K8 t' Q$ e2 |+ ~材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q, o( A0 n# \/ C2 c( S, ]+ \
半肥瘦豬肉 115克（切幼粒）、薑片 3片、糖/鹽/紅椒粒各適量、蒜茸/薑茸各 1茶匙、欖菜 2湯匙、四季豆 150克3 k% i7 q3 j, n* c
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醃料
6 H( c( _9 A3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖/鹽各 1茶匙、生抽 1湯匙、紹酒/生粉各適量
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1.豬肉粒加醃料拌勻醃 10分鐘。
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2.燒熱鑊下油，爆香薑茸及蒜茸，下豬肉粒炒熟後盛起。
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3.煲滾水，下薑片及糖，放入四季豆汆水後盛起。
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7 ?! d5 o  t7 [/ g; E& V4 U  xtvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊下油，下四季豆、鹽、糖、紅椒粒及欖菜炒勻，灒少許水，炒至收乾水，將肉碎回鑊兜勻即成。5.39.217.77  E$ n: A2 Q* M- W
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馬仔教路：
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) P' p; V7 h" W% @4 q+ N* D炒豬肉粒時不用太多油，乾煸至熟會更香口。