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6 r, W% n6 L' l# y, `8 [# `" Ptvb now,tvbnow,bttvb材料
2 E1 p/ k/ |6 V* u+ G$ @4 g2 W9 utvb now,tvbnow,bttvb金勾翅 115克（已發）、雞蛋 1隻、蟹肉 56克、蟹膏 18克、銀芽 150克、鹽/金華火腿絲各少許、上湯適量、金華火腿汁 1湯匙
' W- x# z9 \ u8 `2 ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M3 S1 Y5 H+ s
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" v/ b0 x) Q! _# {# ?. z) f公仔箱論壇做法
; C9 }" _- H3 x1 U9 L$ L1.大火燒熱砂煲，下油及銀芽略炒，下金勾翅及金華火腿絲炒勻。
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4 m) E8 {, b7 I; y' C2.逐少倒入金華火腿汁和上湯，加蟹肉和蟹膏炒勻，再下拂勻蛋漿快炒至收乾水，下鹽調味即可。5.39.217.779 G1 u( G3 c# V- p* q6 n
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大廚教路：$ L6 F0 t% T9 i" T
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炒魚翅炒得乾身，火候要控制得好，故以砂煲炒，火力平均易掌握。
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發表於 2010-1-23 05:59 AM
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