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材料
" Z/ R0 o& p6 {# D2 ^: l$ Y* Q4 d9 Q7 @免治雞肉 100克、生菜 1個、乾葱頭 1粒（切碎）、芫荽 1/2棵（切碎）、乾辣椒粉 1茶匙、泰國烤小米碎 1茶匙、薄荷片 3片、南薑少許（切碎）、香茅 1 1/2條、魚露 1湯匙、青檸 1/2個、中東包 1個5.39.217.77. Z+ J Z8 x r7 I% C
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做法
|8 d# F) k- D3 j& o5 ^3 F, H; ]1.燒熱鑊下油，加雞肉及半份乾葱炒香，加少許水冚蓋煮片刻，然後打開蓋將雞肉煎至收水，灑上少許芫荽碎及半條已切碎的香茅。tvb now,tvbnow,bttvb5 J2 D) A B/ O6 B" A
% A6 G: c; ~) A! j% h; g' _5.39.217.772.將薄荷葉切碎。! O1 n3 N2 I" y4 d" \4 ~
' i# ^+ z% j* L3.將半份乾葱碎、乾辣椒粉、烤小米碎、南薑及薄荷葉拌勻，再加魚露，榨入青檸汁後拌勻，再加入雞肉，用一條已用刀背拍扁的香茅拌勻材料。$ d4 @4 b O- I& a
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4.將中東包切開一半，放入燒熱平底鑊烤香後，夾入生菜，再將釀入雞肉即完成。: Y. q, S, V5 n8 p
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雞肉含蛋白質，脂肪含量較牛肉及豬肉少，更容易消化。用天然香料調味可減少用糖及鹽，仍可保持味道美味。中東包纖維高，油份較麪包少，所以營養師設計的餐單都經常用到。 |
發表於 2010-1-22 05:56 AM
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