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材料
3 Q4 M/ E: T, P: @& G3 ]鱸魚扒 400克、蒜茸 40克、薑 30克（切幼粒）、葱 60克（切幼粒）
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調味料. M# \( n) ~, y/ C) [
老抽 30毫升、生粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B- n, L, _7 q b v
/ u* a, z( X% d1 s- F; A! K$ Z5.39.217.77蒸魚豉油材料+ X% f/ R+ K9 T
芫荽 30克、清水 500毫升、生抽 100毫升、砂糖 15克、鮮醬油 30克、雞粉 15克、魚露 10克、老抽 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r5 P9 f/ x* u' I
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3 z, A; \8 y% \- p9 c公仔箱論壇做法& h/ {+ X2 ]! E& l6 _' ^
1.將已洗淨的芫荽放入清水中用大火煮滾，然後轉慢火煮20分鐘，隔走芫荽。
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2.將生抽、砂糖、鮮醬油、雞粉、魚露及老抽加入（1）中，開大火煮滾後便成蒸魚豉油。
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3.將洗淨的鱸魚扒索乾水，撲上生粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q& Y& c- [# m8 h. A7 R0 a4 m# U
7 V+ I$ M0 C7 Q; b* q1 otvb now,tvbnow,bttvb4.將老抽加150毫升蒸魚豉油拌勻。7 b U: a4 k0 A# g; H# w% v& {
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5.燒熱鑊下油，放入鱸魚扒用中火煎至兩面金黃後上碟。
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6.燒熱鑊下油，加蒜茸、薑粒、葱粒及（4），用大火煮滾後，淋上鱸魚扒便完成。tvb now,tvbnow,bttvb; k! b6 _ B- W% m1 l
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發表於 2010-1-21 05:56 AM
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