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材料
$ n* H+ o Y. E+ G* W) V+ l! m蝦 2隻、蟹柳 2條、洋葱 100克、椰菜 200克、雞湯 50毫升、蛋黃 1/2隻、天婦羅粉 160克、甘口咖喱磚 1/8磚、中辛口咖喱磚 1/8磚、清水 100毫升、芝麻/紫菜/沙律醬/咖喱粉各適量
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: F, W3 O2 D0 O- q1 I. K8 O5.39.217.775.39.217.77' r+ |* v% h$ W: j0 p% O
做法
3 ?8 i7 ]+ }' I$ ^# utvb now,tvbnow,bttvb1.將咖喱磚放入微波爐用大火加熱15秒，取出後加入咖喱粉拌勻。
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2.天婦羅粉加清水拌勻，再加蛋黃攪拌至呈糊狀。
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. n0 h y& f; L( [6 O: X* t& c5.39.217.773.將蝦及蟹柳切粒；洋葱及椰菜切絲。
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4.燒熱鑊加少許油，放入洋葱絲及椰菜絲用大火炒至軟身，加入咖喱及雞湯煮滾。
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. m' ~1 C; T4 z+ K5.39.217.775.燒熱鑊加少許油，放入天婦羅漿，用中火煎至硬身，倒入（4），將蝦及蟹柳放面，略略壓平後，將燒餅反轉，再用筷子於餅底刺小孔，冚蓋用慢火煮至收水，再將燒餅反轉，用大火燒熱餅底。( o4 V) r- ?/ S" X3 ]/ N; C1 z
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6.將燒餅切開四件上碟，灑上芝麻及紫菜，最後唧上沙律醬即成。5.39.217.773 f5 {1 A5 ?; U. P0 o, }; s7 `
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發表於 2010-1-20 06:02 AM
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