 5.39.217.77' e5 w8 ?' B8 P. @! C0 o9 f0 }
g! S3 n1 r7 {) r5 u E+ J8 ~材料
) {- e0 f9 |1 [& Q4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦瓜 1條、鯪魚肉 100克、蝦米碎 2湯匙、冬菇 2隻（切粒）、葱 1棵（切粒）、芫荽1棵（切碎）、生粉 1湯匙
$ W: N4 X' P4 {( I- {( U5 gtvb now,tvbnow,bttvb6 V' Z. |: d- \
醃料0 F4 l# B7 j7 W
胡椒粉少許、糖 1/4茶匙、鹽 1/3茶匙、麻油少許、生粉 2茶匙、紹酒 1茶匙
6 B- \- p" N% B) r; i" K! k公仔箱論壇
( X/ R# @5 _# O# ]0 u) m6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料& W& F2 _! ^ i) h/ Y, @
豆豉 2湯匙、蒜粒2湯匙、生抽 1湯匙、老抽 1湯匙、糖 1茶匙、水 1/2杯、生粉水 1/2湯匙5.39.217.777 G2 J4 m2 b' b" ^5 |- M1 R) b
2 \4 P7 s# M: I& e# S1 l
tvb now,tvbnow,bttvb0 K' ~- _2 \5 F4 L$ c, ~9 W0 H
做法tvb now,tvbnow,bttvb! i6 B! _) _; A, S) @/ L7 a6 r
1.苦瓜切去頭尾後切圈，挖走瓤及白色的衣。燒熱一鍋水，放入苦瓜及少許鹽汆燙1分鐘，盛起浸冰水，然後再盛起瀝乾。
2 R6 V! v$ z9 t7 D/ n, B$ h3 J$ A5.39.217.77
) _4 z7 d0 i# l# z7 e8 atvb now,tvbnow,bttvb2.鯪魚肉與醃料拌勻，攪至起膠，然後加蝦米碎、冬菇粒、芫荽碎及半份葱粒拌勻。在苦瓜環內塗上少許生粉，然後釀入鯪魚肉至滿後抹平，撒少許生粉在面，輕輕拍實。公仔箱論壇- a+ o/ ?) [2 \: | ]
9 r! v7 ~) _+ p) R3.燒熱鑊加油，放入苦瓜環，用中火煎至一邊金黃色，反轉煎另一面，灒少許水，冚蓋焗2分鐘後盛起。' M4 u& B4 s+ E7 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V; W) ^' |, p m) u% @# H) h' d+ k5 C
4.將糖、老抽、生抽及水拌勻成醬汁。起油鑊用中火爆香豆豉及蒜粒，加醬汁煮滾，埋生粉水芡煮至稠身，再加煎好的苦瓜環燜5分鐘。苦瓜環上碟，淋上汁料，放上芫荽葉及葱粒做裝飾即成。 |
發表於 2010-1-19 05:58 AM
| 