tvb now,tvbnow,bttvb8 `5 p; {. k5 p$ Y# P
1、做菜時儘量少用醃、燻、醬、鹵等高鹽烹調手法，多運用烤、蒸、燉保持食物的天然鮮味。( U+ Z% |8 {: T! l1 s( O3 j! c
5.39.217.775 N7 d9 P4 W2 \. ~& d
2、 使用天然食物增加風味來取代高鹽料理，例如：以醋、檸檬、蘋果、鳳梨、蕃茄、奇異果、柑橘入菜，增添食物酸味；以香菜、九層塔、芹菜、香菇、青椒、洋蔥、 蔥薑蒜提出食物鮮味；運用中藥材與辛香料調味，當歸、枸杞、川芎、紅棗、肉桂、五香、八角、花椒都是可替代的調味配料。tvb now,tvbnow,bttvb! ?. L |$ K6 H8 J6 a J V
% j$ A, ?# J, h) D5 M# q
3、湯裡的鹽分比一般食物來得高，喝湯宜淺嘗即止，外食族更應避免喝湯；高油高脂高鹽的火鍋湯底儘量不要喝，放入火鍋內的食物，同樣也會吸取湯汁，宜控制攝取量。
( H0 w& e `, M0 { t- O- Ytvb now,tvbnow,bttvb
* ^ G& }4 I8 m* C5 }: |0 u* ~5.39.217.774、各種加工食品大多含有高鹽，平常不宜多吃，食用前盡可能應先用開水沖洗或稀釋。
- y1 N! F3 m9 B$ V2 M公仔箱論壇% S v, X/ @2 k+ U. [/ ?# A
5、以天然食材熬煮高湯來取代市售即食湯底，牛蒡、蕃茄、黃豆芽、洋蔥、高麗菜、玉米、地瓜、大白菜、白蘿蔔都是風味絕佳的熬湯食材。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J) u1 S# a P1 f. d4 Q1 \
3 M4 K- Y( N5 r. [公仔箱論壇6、沾醬多用蔥、薑、蒜、檸檬汁、蘿蔔泥、日式醬汁、薄鹽醬油，避免用沙茶醬、芝麻醬、豆腐乳、豆瓣醬。
* ?" \, `- E! Y$ h+ g) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# @! ]; t% |( g- U+ A! A' g
7、蔬果中含有豐富的鉀離子，可以中和鈉離子，平時大量攝取新鮮蔬果是不敗的美容秘訣。
# F$ N' ] W$ S- h5.39.217.77
+ L$ I4 W4 t; P& c ]$ `2 Xtvb now,tvbnow,bttvb8、烹調市售快煮食品時，調味包最多只用一半。5.39.217.77 f/ S* J2 `" c9 Y! X' C
! L0 {' q. E( `! D* b
9、採購食品前一定要詳閱成分表，注意鈉（sodium）含量標示，並且留意含量標示是每100克，還是每份的含量，要搞清楚。tvb now,tvbnow,bttvb/ W+ N" z2 g( z& x
) J2 {. e! c( F4 c5 H- l6 w" u# F* `
10、即使選用低鈉鹽、薄鹽醬油，也應減量添加。8 K! H* n- @% p
|
發表於 2016-1-21 04:18 PM
| 