談每個國家菜的特色都可長篇大論，惟獨提到美國菜總是 Dead air，極其量想到「抵食夾大件」五字。美國餐廳「 Hard Rock Café」捲土重來，用叉燒醬燒漢堡扒，連海南雞飯都有得吃，問你服未？
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o3 A5 K" c! n# b4 Htvb now,tvbnow,bttvb超過一百件展品
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; e2 U/ h. A2 a公仔箱論壇■展品包括亞洲天后張惠妹的舞台戰衣。
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p2 W( H) ]4 i5.39.217.77「 Hard Rock Café」在蘭桂坊重開，餐廳似收藏館，有張惠妹舞台戰衣、米積加穿過的長褲、樂隊 Guns N' Roses結他手 Slash使用過的 Sunburst結他等超過一百件展品，加上全日不停播放動感 MV、周二至周日晚巨型舞台上的現場樂隊表演，氣氛 Rock爆。裝修方面，牆壁貼上美國運來的骷髏骨頭圖案牆紙，酒吧上方卻以中國繩結作裝飾，中西合璧。為迎合本地食客，這打正旗號的美國餐廳竟提供東南亞菜，連海南雞飯都有！黃油雞兩斤重，用上湯慢火浸熟保持肉質鮮嫩，攤凍去骨斬件，蘸少甜的 ABC牌豉油、加入檸檬汁的自製薑茸辣椒醬，雞肉嫩滑少油膩感。另一道傳奇東方明珠漢堡也擺明專為東方人創作，把漢堡包中國化，安格斯牛肉加秘製叉燒醬汁燒成漢堡扒，伴碟除番茄和青瓜外，竟然還吃到豬肉鬆，有趣！
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■ Guns N’ Roses結他手 Slash使用過的 Sunburst結他。
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b1 E5 w2 L+ T+ ~: c( \, C% btvb now,tvbnow,bttvb■米積加穿過的長褲。公仔箱論壇% v; ]* Y2 {! b/ A; Q
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■吧枱上吊大量中式繩結，裝修中西合璧。/ q0 T5 Y: f( V7 W' { F
5.39.217.77! p+ Z* t+ R0 [$ K) x. s( A2 r
$ x1 p5 U1 j! `! e5.39.217.77■美國運來的骷髏骨頭圖案牆紙，夠 Rock！
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■海南雞飯$975.39.217.777 |+ @& W/ w. |2 I
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& |/ r: d( w' o+ ~% d5 ~■傳奇東方明珠漢堡$137公仔箱論壇! I/ f& ^4 G B
! s: L3 [) H, r: c6 F+ L9 q燒肋骨前臂般長公仔箱論壇4 A# Z7 p- C4 [7 b& H V
7 @. i7 r: j; X& u/ N' L: A- b■胡桃木熏燒肋骨$167
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" Q' @2 w0 Z1 Z& M公仔箱論壇美國菜甚麼都要大，如胡桃木熏燒肋骨，竟有成截前臂般長，侍應端上桌時，我立刻 O嘴，豬肋骨滲出陣陣胡桃木香味，配合薯條和酸菜沙律吃，必定撐飽肚子。很多人以為美國菜必定高脂高熱量，其實不盡然，如蔬果卡布沙律，上鋪不同水果和雞肉，大大碟酸甜開胃，女生至愛。烤雞馬沙拉，菜式名字似墨西哥菜，原來也是地道美國菜，何謂馬沙拉？馬沙拉是醬汁名，用白菌和甜酒等煮成。八安士雞胸伴茄汁與蔬菜，墊底的意大利粉，把雞肉香和蔬菜汁完全吸收，好味到停不了口。喜歡香口食物的你，必試烤雞配墨西哥薄餅，薄餅包住雞粒、芝士、菠蘿粒等再焗，趁熱吃，半溶芝士有拉絲效果，香濃惹味。甜品方面，朱古力花生醬餡餅、法式焦糖燉蛋和朱古力慕絲細細杯，女生一定停不了嘴；男生呢，就來杯雞尾酒 Dirty Blue，內含 42度酒精伏特加，上面再襯兩粒橄欖，酒味好濃，好掯，小心醉倒。
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4 T4 H& e9 e: T* o( b6 e$ D5.39.217.77■烤雞馬沙拉$127
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# p: j L. V( |6 b, K1 B6 `■烤雞配墨西哥薄餅$97
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■蔬果卡布沙律$97
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■左起朱古力花生醬餡餅 Bite、法式焦糖燉蛋 Bite、朱古力慕絲 Bite各$27TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b# b' l; h6 ]8 d) g
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■ Dirty Blue$871 a1 k! a, U( t: j3 v
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3 c( E) `3 Y4 }) u9 l" \) v! Mtvb now,tvbnow,bttvb■蔬菜漢堡$127' U8 y4 i: g% M4 A' m2 l; t
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Hard Rock Café5.39.217.77! a( n, j! t, a% A& {
地址：中環德己立街蘭桂坊大廈地下; i1 ^- k$ w) y& R2 J/ X
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破冰雞尾酒9 K5 f/ S6 ^* l- x* J
) H, x+ v B: l5 _- [2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■烤大菇$98
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' W) R: `& K3 S美國菜經常被指菜式簡單，「 Grand Central Bar& Grill」行政總廚 Tony：「其實無論食譜和日常餐廳營運，美國人都好講究 Standard，沒錯食物多是漢堡、扒類和排骨，但質素一流，例如美國牛肉，即使法國餐賣相擺設有多漂亮，選用的都是美國牛肉。」食肉獸一定愛煞這裏，先來一道秘製烤豬仔，濕煙焗，焗兩小時肉質仍充滿水份，一切骨肉自動分離，蘸自製 BBQ醬很惹味。 16安士美國頂級聖海倫肉眼扒有特強牛味，可蘸芥末、 BBQ醬和混合海鹽，想吃出真味，灑少許混合海鹽最好。不想吃肉的話，烤大菇同樣有看頭，菇味濃厚，加四種不同濃淡的芝士一齊烤，上有麪包糠，一啖吃到香脆和煙韌兩種口感。看到甜品，女生雙眼必定發光，青檸批是負責人祖母的家傳食譜，肯定夠地道，用的是澳洲青檸，忌廉幼滑，酸得很醒神。招牌暖心朱古力蛋糕，用上法國第二大朱古力品牌 DGF，味道濃而不乾口。至於飲品，可試試冰山菠蘿馬天尼，加入-195℃的氮，杯面結冰，喝之前要用匙羮敲破冰面，有得喝有得玩，過癮！
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■ 16安士美國頂級聖海倫肉眼扒$365
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- e2 S" Y. L* {) i; k( n8 D! Utvb now,tvbnow,bttvb■（左）冰山菠蘿馬天尼$85， Bloody Mary$785.39.217.77! [; M2 L5 {+ s4 c
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% x. f+ o# [+ X( y: f; o' t' u1 y5.39.217.77■（前）青檸批$58，招牌暖心朱古力蛋糕$65
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. x1 y m7 }& F- O■秘製烤豬仔$188
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2 r3 R, b. h) \9 s8 S6 h4 E公仔箱論壇Grand Central Bar& Grill5.39.217.77: Q. S0 s. r. U( y/ n8 p" `
地址：尖沙嘴柯士甸道西 圓方 3樓平台 R001號舖 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O2 N5 Z, {9 k
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發表於 2011-5-10 06:26 AM
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