談每個國家菜的特色都可長篇大論，惟獨提到美國菜總是 Dead air，極其量想到「抵食夾大件」五字。美國餐廳「 Hard Rock Café」捲土重來，用叉燒醬燒漢堡扒，連海南雞飯都有得吃，問你服未？
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超過一百件展品
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. m( V3 y7 L) x2 o) V■展品包括亞洲天后張惠妹的舞台戰衣。tvb now,tvbnow,bttvb+ r* |3 k5 \6 |- |3 }$ u9 w7 U
9 T5 k$ P/ p0 }' @7 M2 n% ]3 Y) J公仔箱論壇「 Hard Rock Café」在蘭桂坊重開，餐廳似收藏館，有張惠妹舞台戰衣、米積加穿過的長褲、樂隊 Guns N' Roses結他手 Slash使用過的 Sunburst結他等超過一百件展品，加上全日不停播放動感 MV、周二至周日晚巨型舞台上的現場樂隊表演，氣氛 Rock爆。裝修方面，牆壁貼上美國運來的骷髏骨頭圖案牆紙，酒吧上方卻以中國繩結作裝飾，中西合璧。為迎合本地食客，這打正旗號的美國餐廳竟提供東南亞菜，連海南雞飯都有！黃油雞兩斤重，用上湯慢火浸熟保持肉質鮮嫩，攤凍去骨斬件，蘸少甜的 ABC牌豉油、加入檸檬汁的自製薑茸辣椒醬，雞肉嫩滑少油膩感。另一道傳奇東方明珠漢堡也擺明專為東方人創作，把漢堡包中國化，安格斯牛肉加秘製叉燒醬汁燒成漢堡扒，伴碟除番茄和青瓜外，竟然還吃到豬肉鬆，有趣！
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; H& E2 K B; r■ Guns N’ Roses結他手 Slash使用過的 Sunburst結他。) G: N, h0 Y2 t1 i" v4 p
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■米積加穿過的長褲。
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+ {! G0 H; x* h" O公仔箱論壇■吧枱上吊大量中式繩結，裝修中西合璧。
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2 U" i8 z( F" N, z% O" }& U公仔箱論壇■美國運來的骷髏骨頭圖案牆紙，夠 Rock！
! A3 E- U+ D* K2 C# U: L* Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d- l! F& r* t9 H
$ n) ^/ p/ I2 R/ U" o! {■海南雞飯$97
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■傳奇東方明珠漢堡$137
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; ]' s9 O! ~* V! F7 G燒肋骨前臂般長tvb now,tvbnow,bttvb4 ` w. m6 T+ y3 C |9 I. P" s8 q- Z
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■胡桃木熏燒肋骨$167TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o& D6 @0 n: f( T1 C
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美國菜甚麼都要大，如胡桃木熏燒肋骨，竟有成截前臂般長，侍應端上桌時，我立刻 O嘴，豬肋骨滲出陣陣胡桃木香味，配合薯條和酸菜沙律吃，必定撐飽肚子。很多人以為美國菜必定高脂高熱量，其實不盡然，如蔬果卡布沙律，上鋪不同水果和雞肉，大大碟酸甜開胃，女生至愛。烤雞馬沙拉，菜式名字似墨西哥菜，原來也是地道美國菜，何謂馬沙拉？馬沙拉是醬汁名，用白菌和甜酒等煮成。八安士雞胸伴茄汁與蔬菜，墊底的意大利粉，把雞肉香和蔬菜汁完全吸收，好味到停不了口。喜歡香口食物的你，必試烤雞配墨西哥薄餅，薄餅包住雞粒、芝士、菠蘿粒等再焗，趁熱吃，半溶芝士有拉絲效果，香濃惹味。甜品方面，朱古力花生醬餡餅、法式焦糖燉蛋和朱古力慕絲細細杯，女生一定停不了嘴；男生呢，就來杯雞尾酒 Dirty Blue，內含 42度酒精伏特加，上面再襯兩粒橄欖，酒味好濃，好掯，小心醉倒。
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■烤雞馬沙拉$127
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& Z. E* l) G9 N$ @. e% ~5 u2 z6 ^tvb now,tvbnow,bttvb■烤雞配墨西哥薄餅$979 @1 v1 K; M3 D+ T- ?6 z
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; k, T* A% }8 c' t3 E- k- P+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■蔬果卡布沙律$97
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■左起朱古力花生醬餡餅 Bite、法式焦糖燉蛋 Bite、朱古力慕絲 Bite各$27TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N6 @4 _7 l8 D! S4 E8 ]
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■ Dirty Blue$87公仔箱論壇' [0 n' ^0 _, h& N, G; h- }
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( p0 }3 N5 [. B+ Q. [* G: ~ t+ Vtvb now,tvbnow,bttvb■蔬菜漢堡$1275.39.217.77$ ]4 P4 J* c i
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Hard Rock Café5.39.217.77& o6 J8 q, z! Q
地址：中環德己立街蘭桂坊大廈地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m! Y' s# W5 i5 j. D: Q# ~
4 ^( O( \: b9 B5 U* v0 K( x( d }2 g公仔箱論壇破冰雞尾酒
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/ z; `% ~ u9 R7 C+ w$ ltvb now,tvbnow,bttvb■烤大菇$98* o$ a9 s* A x) X7 l# K
6 S8 j, }1 {" U% i公仔箱論壇美國菜經常被指菜式簡單，「 Grand Central Bar& Grill」行政總廚 Tony：「其實無論食譜和日常餐廳營運，美國人都好講究 Standard，沒錯食物多是漢堡、扒類和排骨，但質素一流，例如美國牛肉，即使法國餐賣相擺設有多漂亮，選用的都是美國牛肉。」食肉獸一定愛煞這裏，先來一道秘製烤豬仔，濕煙焗，焗兩小時肉質仍充滿水份，一切骨肉自動分離，蘸自製 BBQ醬很惹味。 16安士美國頂級聖海倫肉眼扒有特強牛味，可蘸芥末、 BBQ醬和混合海鹽，想吃出真味，灑少許混合海鹽最好。不想吃肉的話，烤大菇同樣有看頭，菇味濃厚，加四種不同濃淡的芝士一齊烤，上有麪包糠，一啖吃到香脆和煙韌兩種口感。看到甜品，女生雙眼必定發光，青檸批是負責人祖母的家傳食譜，肯定夠地道，用的是澳洲青檸，忌廉幼滑，酸得很醒神。招牌暖心朱古力蛋糕，用上法國第二大朱古力品牌 DGF，味道濃而不乾口。至於飲品，可試試冰山菠蘿馬天尼，加入-195℃的氮，杯面結冰，喝之前要用匙羮敲破冰面，有得喝有得玩，過癮！
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, {0 q% J0 T; q% D% @7 n! N5.39.217.77■ 16安士美國頂級聖海倫肉眼扒$365
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/ H. R4 K; ?5 \- s* a# i5.39.217.77■（左）冰山菠蘿馬天尼$85， Bloody Mary$78
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: E! M J0 ^, b& _- E5.39.217.77■（前）青檸批$58，招牌暖心朱古力蛋糕$65$ F+ O- x9 i9 ]" b6 A. m: i
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: l+ r# a# I% a) z' l% A- r5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■秘製烤豬仔$188 s" F/ H% c! g8 p
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地址：尖沙嘴柯士甸道西 圓方 3樓平台 R001號舖 ; {9 g i5 o1 f$ x0 ^
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發表於 2011-5-10 06:26 AM
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