材料公仔箱論壇. v/ [$ L% n$ S+ X4 t! y3 m' L& L
低筋麪粉（過篩）/無鹽牛油（放軟）/忌廉芝士（放軟）各 100克、泡打粉（過篩） 1茶匙、砂糖/糖粉各 60克、鹽少許、牛奶 50毫升、雞蛋（拂勻） 1隻、水適量、食用色素（紅） 3滴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }. k; S2 L: @1 }7 j# J
% T0 L9 d2 G8 [; H) W
: }8 b# X; D9 d1 A
做法
9 ~% L7 H7 B9 [( rtvb now,tvbnow,bttvb1.將 70克無鹽牛油用電動打蛋器打至淡色，且呈乳霜狀，加砂糖、鹽打勻，下蛋液再打勻。5.39.217.77. k9 o! O. t* C2 i
5.39.217.77+ E% w" D: q1 ^9 g6 ~
2.分三次加入低筋麪粉和泡打粉，每次用膠刮拌勻後加入 1/3份牛奶，拌至滑身，倒進紙杯至一半滿，放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，待凉。tvb now,tvbnow,bttvb- Y3 I2 } v8 t6 W/ F
$ U) j5 J2 u* g8 ~# q3.忌廉芝士、半份糖粉、餘下無鹽牛油、食用色素以打蛋器打至光滑乳霜狀，成裝飾忌廉。8 H9 N8 x5 t6 X
w% m& }$ u$ @
4.餘下糖粉加適量水，塗在蛋糕面，放凉。
0 e% l6 s0 ^( X( s0 @
- M% ?! X q7 m0 x4 ?% Utvb now,tvbnow,bttvb5.將裝飾忌廉放入唧袋，在蛋糕上唧出玫瑰花形，最後撒上餘下糖粉裝飾即可。
, t1 f/ s/ k/ M: L/ x0 Z% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, o6 z8 p, o4 r. Y% f; ?6 q6 j4 D5.39.217.77
/ |& p) L& m% |0 P" m8 ^! r公仔箱論壇貼士) K& i, Y; S/ B$ v, }
麪糰攪拌過度會影響膨脹效果，所以攪拌動作一定要快，拌勻就可以了。' h( R7 _' p6 P0 ^8 J% y$ K; c
|
發表於 2011-11-2 06:05 AM
| 