材料
9 g t& f! q4 B3 u5.39.217.77低筋麪粉（過篩）/無鹽牛油（放軟）/忌廉芝士（放軟）各 100克、泡打粉（過篩） 1茶匙、砂糖/糖粉各 60克、鹽少許、牛奶 50毫升、雞蛋（拂勻） 1隻、水適量、食用色素（紅） 3滴
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1.將 70克無鹽牛油用電動打蛋器打至淡色，且呈乳霜狀，加砂糖、鹽打勻，下蛋液再打勻。公仔箱論壇. Y1 g. _$ V6 ?+ R: j3 ~6 W j4 B. W# c
# w G9 e# S0 N- ]. C& ktvb now,tvbnow,bttvb2.分三次加入低筋麪粉和泡打粉，每次用膠刮拌勻後加入 1/3份牛奶，拌至滑身，倒進紙杯至一半滿，放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，待凉。4 |5 I' ^+ M" M6 C% D: r: N4 \
; Z! H( B/ O4 d+ b* d3 _公仔箱論壇3.忌廉芝士、半份糖粉、餘下無鹽牛油、食用色素以打蛋器打至光滑乳霜狀，成裝飾忌廉。
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6 K' H# H Z: M5 \& ?. C公仔箱論壇4.餘下糖粉加適量水，塗在蛋糕面，放凉。公仔箱論壇1 s+ a0 F! }- e/ n
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5.將裝飾忌廉放入唧袋，在蛋糕上唧出玫瑰花形，最後撒上餘下糖粉裝飾即可。 " F) |9 _) B6 y3 \: B: k7 K
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5 {3 `' e) _9 V9 D s# h公仔箱論壇貼士5.39.217.770 y$ f& ^6 S# R6 h9 v) `2 O4 p+ u
麪糰攪拌過度會影響膨脹效果，所以攪拌動作一定要快，拌勻就可以了。5.39.217.77# g$ G( W& q- r2 U3 _
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發表於 2011-11-2 06:05 AM
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