材料tvb now,tvbnow,bttvb, c: j, s7 {5 l
薯仔（去皮） 494克、牛油（切粒） 31克、牛奶 11毫升、蛋黃 2隻、黑芝麻/鹽/黑胡椒各少許) O) [ c& s. T6 s& x* Q8 y7 [( \, F
6 G- V9 ?' K' f* ^5.39.217.777 V- ^ R- G' o+ c1 s: z! C m
做法
& B U$ D) Y+ ^ V! u; p7 x, X公仔箱論壇1.薯仔切件，開大火煲滾水，加少許鹽，放入薯仔，加蓋煮約 15分鐘至軟身。公仔箱論壇' Y2 C8 E3 M9 Z
7 M2 h1 j$ U. K7 J
2.另一煲內加入奶、牛油，以慢火煮溶成牛油混合物，備用。公仔箱論壇+ {' I4 f0 K% M* l& O% F- P
9 T0 ^2 L8 c6 W+ C2 s ?- H; k0 c3.攪拌器內加入熟薯仔、牛油混合物、蛋黃、黑胡椒、鹽打成薯茸，放凉備用。
! K' q6 j% o/ n$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* T) \1 t4 i9 @! D5 M( i( A公仔箱論壇4.將 2/3份薯茸放入唧花袋內，餘下的薯茸放在焗盤上的碗內。! p/ U \. b4 `
- @. p9 Q% ?" O8 V, d0 L) P5.39.217.775.將焗盤放入預熱至 220℃焗爐，焗 10分鐘或至微金黃色，取出，唧下薯茸成鬼樣，再以 2粒黑芝麻做鬼眼即成。
- I+ h- e+ H' v; e$ Q公仔箱論壇 |
發表於 2011-10-31 06:07 AM
| 