[中式食譜] 嫩菇豆腐

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【材　 料】) C0 i( f. D- y& E+ ~' l. `

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盒裝豆腐 1盒
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青花菜5公克4 W4 [8 l) o. i4 j
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味醂 2大匙
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醬油 1/2小匙* r8 N- e! t" w- N1 N1 B9 y
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- j. R: ~# N  `" P高湯 20㏄. q& h% y' G6 \" J$ a0 L& o

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【做　 法】
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1.金針菇洗淨，瀝乾水分後切小段；青花菜洗淨切小朵備用。
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2.將金針菇段與所有調味料一起放入鍋中以小火煮約2分鐘，再加入青花菜煮至熟，熄火備用。
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3.盒裝豆腐取出，以冷開水沖淨，瀝乾水分置於盤中，均勻淋上作法2即可。