[西式食譜] 起司火腿豬排飯

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【材　 料】
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火腿片
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起司片' U# @  g' h3 r
2片
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胡椒粉
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/ @+ \' ?0 q3 `# `太白粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l' d' j) q3 K- g. S
少許
3 G8 F# i" A: J4 ~. Wtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉
: W; A3 N. H0 R7 k+ t& y適量2 P# F$ C" X9 b! t) |
蛋液
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. m. c. v% C+ C) U, Y% d. E+ J! @+ r麵包粉5.39.217.77$ [' `& i+ V2 l/ M) _0 _; d
適量
5 }% n3 k1 E: o' j! rtvb now,tvbnow,bttvbB.高麗菜絲
+ [0 }( P# M: c  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
, @; R7 D' T! n白飯& ~0 b* q& t1 _2 o* I5 o! l
1碗
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【做　 法】
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" |/ ]" i! H# R/ f& C/ t/ C8 D1.將2片豬里肌雙面撒上少許鹽、胡椒粉，放置約10分鐘，單面塗上薄薄一層太白粉，再將有太白粉的那面放入重疊的火腿片與起司片，蓋上另一片豬里肌後用手壓緊四周邊緣。; ~: y( w& r4 q5 ^; [
2.將作法1的豬排依序沾裹上低筋麵粉、蛋液、麵包粉，放入170℃的油鍋中，用中小火炸至金黃酥脆後，撈起瀝油。5 W! z* p/ p! G  v5 y. m
3.將作法2的炸豬排盛盤，搭配高麗菜絲與白飯食用即可（可依喜好另搭配豬排醬沾食）。