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) F1 {4 E: _$ ~; @% E J【材 料】
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9 E* ]. }/ K4 `; o: G0 X. N透抽 2條
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老薑 30公克
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8 E- q1 `8 }9 m, e6 M# g5 O0 D1 T- V- ktvb now,tvbnow,bttvb蒜仁 7顆
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九層塔 40公克
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辣椒 1/2條
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【調 味 料】
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醬油膏 1大匙公仔箱論壇0 e9 E& }# I i4 \# n; U/ h6 S
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2 x2 t# d. ]( p9 q4 rtvb now,tvbnow,bttvb醬油1茶匙5.39.217.775 q3 o9 [! ` k" N; ?
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糖 1大匙5.39.217.77, k, l, E2 Y+ k
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# X# X8 m8 c" R! R) g. E公仔箱論壇烏醋 1茶匙, T% r5 ]: C1 j4 H! y$ d
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) X2 L5 y# `0 n& e5.39.217.77麻油 1大匙
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3 Z2 D4 k7 t) l# [米酒 2大匙公仔箱論壇: E; E" L2 z7 I4 l
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【做 法】
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1.透抽洗淨、去膜切花，再放入滾水中汆燙後，撈出過涼，備用。
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/ i: m4 _; }5 w5 j7 Btvb now,tvbnow,bttvb2.薑切片；九層塔洗淨、去梗；辣椒切片，備用。5.39.217.773 \6 d: P% o$ Y8 m/ D4 O
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3.熱鍋，加入麻油，爆香薑片、蒜仁，以小火炒至蒜仁呈金黃色，再放入所有調味料以小火煮約2分鐘，接著加入作法1的透抽，轉大火炒約1分鐘，最後加入九層塔及辣椒片炒軟即可。 |
發表於 2011-10-29 01:36 PM
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