6 ?8 n0 }$ B8 Z" z【材 料】
% O- Z. r- ?. G5.39.217.77高筋麵粉 500公克
) X' s5 n3 E$ @3 S8 C6 z H橄欖油 25公克公仔箱論壇) {, ?9 y/ i; f* c. ]
酵母粉 4公克
- [- ?! X1 ?) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30℃開水 280㏄tvb now,tvbnow,bttvb8 }2 Z' m1 m; \3 J- \" a
全蛋 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V: a5 A0 }+ W5 a2 ?& j4 ?
鹽 5公克公仔箱論壇. c* ~5 x$ e1 @
k3 z1 r: W4 M. ?【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb4 |" \5 ]+ C4 U$ i& j
1.將酵母粉倒入30℃開水中攪拌均勻備用。
6 s& q2 Q. w' A. H6 P# x公仔箱論壇2.將高筋麵粉過篩成堆，再於麵粉堆中間挖一個洞，並將周圍堆高成粉牆備用。
: A# {) v/ A5 o$ x: T# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.全蛋加入鹽拌勻後到入作法2的麵粉洞中，再依序倒入橄欖油、作法1的酵母水。3 ^. ]) k/ n0 T+ S
4.將作法3所有材料混合均勻成糰，用手揉至麵糰表面呈光滑狀。
/ O# a- F F7 ?9 ^6 r7 d! K/ Q公仔箱論壇5.取一盆表面刷上少許橄欖油（份量外），放入作法4的麵糰蓋上保鮮膜鬆弛約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n7 d( u! O5 H+ K. D# Q! H( S! |' D: l
6.取出作法5鬆弛好的麵糰分割為適當大小後滾圓，放入容器中再蓋上保鮮膜再度發酵約10分鐘後。
- Q7 H- G4 d4 S7 S: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.工作台上撒上少許高筋麵粉。5.39.217.77. R! Z0 d, P3 Y- y1 f
8.將作法6麵糰沾少許高筋麵粉，用手壓成圓餅狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c9 R- r) c; |1 ]' o. w! l. k3 d
9.用叉子在作法8的麵皮戳小洞即可。 |
發表於 2011-10-29 01:12 AM
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