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【材 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A/ M8 l% g# }! Z6 _) X m
高筋麵粉 500公克
, a7 e X9 r" q; [+ S2 L4 C( u9 otvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 25公克
+ [: v, \+ E$ U: D8 ]5.39.217.77酵母粉 4公克
) B! d8 t% {- P1 ]$ B- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30℃開水 280㏄
: ]$ Q5 b2 U& m* w( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋 100公克5.39.217.77% K! X2 H5 d* `9 s- m$ G. W6 J) q% B5 K
鹽 5公克
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【做 法】, u' @/ \4 Z1 n0 w2 n
1.將酵母粉倒入30℃開水中攪拌均勻備用。
) q0 b# ^" W" S4 F' `& ftvb now,tvbnow,bttvb2.將高筋麵粉過篩成堆，再於麵粉堆中間挖一個洞，並將周圍堆高成粉牆備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 { V4 I1 U$ \9 M9 ~4 S- ]
3.全蛋加入鹽拌勻後到入作法2的麵粉洞中，再依序倒入橄欖油、作法1的酵母水。公仔箱論壇5 p+ D" m9 Z. c2 K- N6 k
4.將作法3所有材料混合均勻成糰，用手揉至麵糰表面呈光滑狀。
# k. k, _- ?6 a* Q% N# ptvb now,tvbnow,bttvb5.取一盆表面刷上少許橄欖油（份量外），放入作法4的麵糰蓋上保鮮膜鬆弛約30分鐘。
( M: |" _3 d: W( I5.39.217.776.取出作法5鬆弛好的麵糰分割為適當大小後滾圓，放入容器中再蓋上保鮮膜再度發酵約10分鐘後。
( |6 @( y) s5 e; A2 \! Z7.工作台上撒上少許高筋麵粉。tvb now,tvbnow,bttvb" h2 k5 X- O- }; B% t; x& x
8.將作法6麵糰沾少許高筋麵粉，用手壓成圓餅狀。公仔箱論壇6 p, }/ m, u, c0 L' d/ w
9.用叉子在作法8的麵皮戳小洞即可。 |
發表於 2011-10-29 01:12 AM
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