2002年港姐季軍胡家惠（ Cathy），參選後退出娛樂圈，近年進軍飲食界，最近於西貢與 Uncle合作開設泰國餐廳「 2泰太」為何惟獨鍾情泰國菜？「我喜歡到泰國旅行，每次去泰國除享受陽光海灘，還很喜歡吃泰國菜，剛好 Uncle對此又有認識，便一起開泰國餐廳。」初開餐廳，她事事親力親為，對店舖現址一見鍾情。「一向好喜歡這位置，有日經過見無人租這舖位，心想有機會，誰知原來有人行先一步租了，誰知到最後那人又不租，我又可以租了，覺得是天意要我開餐廳。」9 S3 g/ N; v* I. V% o9 d' [1 o6 s
9 t: ~: z+ W- N" v* k& [2 i6 x
& F* ?" s- P7 V, ftvb now,tvbnow,bttvb■ Cathy常旅遊泰國，每次都到不同餐廳取經。9 I4 A, T% E& x& a2 U
5.39.217.779 b$ `/ W( O. b7 F3 q% q& |: E* m
由店內裝修以至菜式設計，她都痛下苦功，最難忘一日試幾十個菜，「每道菜，都要試到自己最滿意才放入餐牌，每次試菜都很大堆頭，最後一次我得請十多位朋友一起來，整張枱堆滿數十個菜，食到人人捧住肚走。」看菜式，無論菜名及賣相都非常創新，她直言取經自泰國，「泰國很多餐館的菜式都很有創意，如招牌盆菜，就是在泰國某餐廳吃飯時吸取靈感。」 % Z% b [# \' u5 W( a* P
( R% N* T, n8 d/ z4 _+ Xtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77- `+ G" ^$ T, J. V, I3 Z" w
■泰極黃金甲$268
4 q4 G0 Z1 C7 G; [% S0 Y
% I+ ]7 i* V/ z7 J6 X/ d5 {, I/ Itvb now,tvbnow,bttvb
! c$ O. r% w' {$ c( jtvb now,tvbnow,bttvb■咖喱蟹，時價，這隻約$368公仔箱論壇! Z- o( [5 k( }7 h- m7 V0 X
, c0 L% f# M7 @- }4 h2 atvb now,tvbnow,bttvb她一有時間便落場幫手，即使執頭執尾也絕不介意。「人在現場，才可了解客人最直接的反應，最開心是客人吃完再幫襯，又讚食物好吃。」她最愛咖喱蟹和泰極黃金甲，前者用肉蟹和黃咖喱煮成，味道香濃，後者用大大隻大頭蝦和意粉，擺成太極圖案，賣相很別致。「希望日後可把『 2泰太』發揚光大，出現『 3泰太』、『 4泰太』。」記者：林佩婷攝影：楊錦文
+ X- ]' p2 z1 R9 \- D8 Q1 k. |5.39.217.77' B% E" S- c+ ]/ n( t4 ?9 n, d
2泰太
& ]4 X4 W/ K7 k5 A% d地址：西貢白沙灣白沙灣中心5.39.217.778 ~: b' [, Q5 {9 { B; t K
公仔箱論壇3 e5 N) ^( K" t* o$ \6 C3 e
+ a: g9 \: V' D$ b3 |tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-5-17 06:21 AM
| 
發表於 2011-5-22 01:14 AM
|