[西式食譜] 奶油焗白菜

BeiDouChef

3 S& z! I$ f. ]6 h) L) w! H5.39.217.77【材　 料】公仔箱論壇: o' h( @- B$ v: a
大白菜         200公克
/ Q; V7 a) N  z5 y5 {/ u, Y/ U公仔箱論壇金針菇         20公克
9 @! V  ]1 R6 x  j) T# g! i青蔥         1支
1 Y( ]; s) i- p0 v蒜頭         2粒5.39.217.77: `, o/ m9 x5 l: s+ K7 P
蝦米         1大匙
4 x0 a. E/ Z6 Q5 {9 a香菇         2朵5.39.217.77/ X9 b8 _, X+ T# u1 Z( ?

7 H/ H2 ~. x. `【調 味 料】
/ ?' V/ D8 [! {# Z5 H4 E  H1.鹽         少許
( J/ X% Q+ H2 l3 Z1 G. G) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉         少許
( ^3 R( E! H0 q* X( B2 V香油         1小匙
; R' A/ e6 S, F' V5 ?米酒         1大匙公仔箱論壇" M) n2 J+ K5 }( X: s, a- ?
雞粉         1小匙
! q4 V- ?. M- y" y( n9 ttvb now,tvbnow,bttvb2.麵粉         1大匙5.39.217.77( R0 m3 X/ y% j( ^6 k* T* S5 ?/ g
牛奶         50㏄
/ n6 z: B- p; D9 Q+ a5 f5.39.217.773.起司絲         30公克
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6 S9 ?& C; D5 t$ C【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb! V2 ~# n6 W8 r1 E, @
1.先將大白菜切成大塊狀，再將大白菜放入滾水中汆燙，撈起瀝乾備用。5.39.217.77( K- `- R5 J/ C/ {# D. w
2.將金針菇切去根部；青蔥切段；蒜頭、香菇切片；蝦米泡水備用。
) Q9 {# q! f% c' J$ X3.取一個炒鍋，加入一大匙沙拉油（材料外），再放入作法2的所有材料，並以中火炒均勻。
% W( Z) W9 ?. ~- d4 w9 m8 J公仔箱論壇4.接著再將作法1的大白菜與所有調味料一起加入作法3，悶煮約10分鐘。
" z4 A- [  [8 Y- ~9 \6 B, {5.39.217.775.再取一個炒鍋，放入調味料2的所有材料，以小火攪拌均勻備用。* k" C2 x- d, j) Z
6.將作法5的麵糊緩緩的加入作法4的白菜裡，續以小火煮成稠狀。
7 c5 E  d8 D- d$ V7.將煮成稠狀的大白菜放入烤皿裡，再撒上起司絲。公仔箱論壇* g* q* t) V3 J3 Y- G) N+ v1 ]) j
8.先將烤箱預熱至200℃，再將作法7的烤皿放入200℃的烤箱中，烤至表面上的起司絲融化、上色即可。