與天比高？即使沙地阿拉伯將興建1,600米、全球最高摩天大廈，仍是沒可能；能令人類無止境追求高度，只因大地在腳下的感覺實在優越。
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# `9 o; J! F6 H9 t" d2 l9 \- i公仔箱論壇就像今天置身環球貿易廣場（ICC）102樓、堪稱全球最高的意大利餐廳Tosca，便同時滿足虛榮心與口腹之欲。5.39.217.775 Z" w; |' A' N/ k: w, u2 S6 }, `
; [7 h$ i: ]2 ]% r( N4 u名師建「水世界」公仔箱論壇' D& e: B. q3 D/ o; X
ICC高約490米，而內裏的酒店The Ritz-Carlton，更是全球最高酒店。
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; m' u4 d( [. Q8 o+ i. A/ J5.39.217.77從前在中環的名牌酒店，今天易主兼易名，中文名是「香港麗思卡爾頓酒店」，昔日的名人飯堂 Toscana亦已變成Tosca，取名自著名意大利歌劇，由經驗豐富的意大利人Vittorio Lucariello掌廚。想緬懷過去的，這裏或許無法滿足，但，何妨給這新人事新作風一個機會？- x4 N- R9 e& T% Q& Q0 c
0 B1 l6 d; |- @( _: Q# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新餐廳找來日本名設計公司Spin Design Studio操刀，用上優雅的深紫色，還有代表水的藍色，營造寧謐「水世界」。以開放式廚房作中心，左右兩邊的座位排序、半私家座位都很勻稱。5.39.217.77. F0 P: U7 E$ R# N
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看得到的裝飾布置，像精緻的荷花水池、一排排的水幕、線條流麗的屏風及帶波浪紋的餐具等，都跟水有關，頗配合餐廳主打的南意風情。5 T/ V6 Q! V7 j+ Z5 }
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產地直送「意」味
& {6 W' [* Z6 @7 o1 T7 E0 R意大利菜可分成北部、中部及南部，Chef Vittorio就是來自南意的拿玻里，當地天氣熱，亦鄰近地中海，飲食文化着重天然、簡單，口味清新，最拿手便是炮製海鮮、意粉。3 Y, ?+ t$ ~. h0 H) ]3 N
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他表示這裏的最大賣點是Flavour and Taste，只需要材料好，配合最佳煮法便能炮製好菜，餐廳有9成食材來自意大利，包括白玉米、意大利青瓜、銀魚、橄欖油、芝士等，啖啖都是地道滋味。# {$ J: K5 O- W; B" p, s
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這裏的招牌菜海鮮，像小龍蝦、蜆肉等當然出色，而意粉則是另一推介，除每天自家炮製，Chef Vittorio還出動私伙、細細部的木製意粉機，看似簡單的機器，原來可炮製出多款麵條，像Tagliolini、Scialatielli及 Paccheri等，麵粉香、蛋香滿瀉，入口煙煙韌韌，很Al Dente。公仔箱論壇2 c. e/ z+ a7 p
" D; u( O% H3 m0 N$ t( x2 z公仔箱論壇餐廳藏酒量不俗，單是意大利酒就約有200個品牌，儲存約 800支酒，以美酒配佳餚，只能說句：「意」太撩人。2 [7 \: y+ |4 k: T+ Q" z C
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試食報告
/ c: p( `/ x2 {) A E- V5.39.217.77環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）
6 i' w' A. N9 p3 p5.39.217.77好味指數：★★★★
2 A4 _0 `1 Y5 t& V( f+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。必食推介：石頭焗羊扒配開心果及洋薊；意大利粗通心麵條配小龍蝦、黃豆、脆麵包及銀魚柳汁；燒薄片黑豚肉配玉米餅及陳年牛乳芝士公仔箱論壇4 x8 w' `; [5 c+ t' j! s; P1 @2 Y
人均消費：$800 |
發表於 2011-5-3 09:16 AM
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發表於 2011-6-23 07:57 AM
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