 公仔箱論壇/ ~- n/ M( h- S
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材料
4 h7 J5 o, b0 ^- x) E官燕 150克（已發）、熟花蟹肉 75克、蛋白 6隻、上湯適量、鹽/糖/金華火腿絲各少許、炸米粉碎 2湯匙、金華火腿汁 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `& H @' I" V" `% a) ?
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d w* H) r7 H+ a
1.開大火燒熱砂煲下油，倒入蛋白，收細火推勻至凝固。5.39.217.770 Z: G$ T1 D$ M1 y) B# J- B" K- @( C) g
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2.然後加官燕炒勻，再下熟花蟹肉拌勻，再逐少倒入金華火腿汁、上湯及炸米粉碎拌勻。
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3.加鹽和糖調味後即可上碟，面撒金華火腿絲即成。/ h9 |( W) z6 _6 g7 k9 n9 D
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7 ~3 ~) x1 g* S, etvb now,tvbnow,bttvb大廚教路：
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燕窩不宜受鹹，所以不要太早加調味料，否則煮到水汪汪。 ) [+ g' v6 k- n0 d
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發表於 2010-1-23 06:00 AM
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