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1 {/ K Q* t, @# i( F公仔箱論壇材料
+ `3 @2 J: G5 R官燕 150克（已發）、熟花蟹肉 75克、蛋白 6隻、上湯適量、鹽/糖/金華火腿絲各少許、炸米粉碎 2湯匙、金華火腿汁 1湯匙: Y" H8 e# e& G: `
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s0 a8 @4 `0 M9 w# o
1.開大火燒熱砂煲下油，倒入蛋白，收細火推勻至凝固。- ?& A4 C; N9 Y' q* J
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2.然後加官燕炒勻，再下熟花蟹肉拌勻，再逐少倒入金華火腿汁、上湯及炸米粉碎拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s7 p: E* \+ \$ F! b
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3.加鹽和糖調味後即可上碟，面撒金華火腿絲即成。公仔箱論壇& ?" I& U/ e6 ]/ L! X3 b* q c2 L
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大廚教路：. `: C3 E) K4 s; B
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燕窩不宜受鹹，所以不要太早加調味料，否則煮到水汪汪。
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發表於 2010-1-23 06:00 AM
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