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2 }* @. b/ A' l; u1 ltvb now,tvbnow,bttvb材料
' Z1 }$ V/ r' T2 ]9 _大魚頭（斬件） 1個、鮮沙薑（拍碎） 4粒、果皮（切絲） 1塊、葱（切段） 4條、蒜頭（剁茸） 4粒、紅椒（切絲） 1/4隻、芫荽（去莖留葉） 1棵
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調味料
. [9 g! @. R3 A1 n7 }; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1茶匙、鹽 1/5茶匙、鮮醬油/雞粉各 1 1/2茶匙、生粉 1湯匙、雞蛋黃 1隻tvb now,tvbnow,bttvb5 t. j) Z K4 R( L& w6 q
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1.先將大魚頭洗淨吸乾水，然後加入所有調味料拌勻。公仔箱論壇6 V5 W" D2 f. s5 s6 X0 g" D$ c
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2.開中火燒熱鑊，下生油，加入蒜茸、鮮沙薑、果皮絲炒香後，放入魚頭煎至一面金黃色，再翻轉煎另一面至全熟。 M% @" d C& X) n$ @
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3.加入葱段、紅椒絲兜勻便可上碟，最後放上芫荽即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q7 x9 @+ V* @. q
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( Q# |5 @1 ?$ F! _9 h% y8 D) s) r: B大魚頭加入蛋黃拌勻，可避免煎時黐鑊，也可做出金黃香口的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P- Y) q2 K% _! z0 ?9 ~+ S
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發表於 2010-1-13 05:53 AM
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