金融海啸过后，经济不景气，随着失业率的增加，不少人的工作压力骤增，容易产生失眠多梦、精神不振、面色变差等症状。煲个靓汤犒劳下自己，一可达到清心去火、安神助眠的食疗作用，二可使你的皮肤光泽细腻，起到消粉刺、除雀斑的美容功效。公仔箱論壇; o9 Q- J T& ~ z! _
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烹制材料(三人份)
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( w6 Q8 S' L3 f: \ d7 { 材料：乌鸡(半只，380克)、薏米(50克)、莲子(50克)、姜(2片)
4 h3 D7 Q1 R' Y0 N% y6 | 调料：盐(1/3汤匙)3 K/ B! Q3 f" o" ^( L
做法: P$ [2 N; m) T2 g* {, n1 y7 S
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1 洗净膛好的乌鸡，斩去脚爪和头，斩成块状。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?$ R% V% I* }: n* g" @
2 薏米和莲子洗净，用清水浸泡30分钟；莲子剥开，去除莲心备用。公仔箱論壇6 L, F( }* I/ e( Q4 Z1 [% u1 z4 o+ ^; c
3 烧开半锅水，倒入乌鸡块焯去血水和异味，捞起沥干水待用。: V/ J1 Z! R& O. t) r {
4 汤锅内注入5碗清水，放入乌鸡和姜片搅匀，加盖大火煮沸，改小火炖煮10分钟。5.39.217.772 R7 G! R( S: R
5 倒入薏米和莲子搅拌均匀，加盖以小火续煮60分钟。tvb now,tvbnow,bttvb0 ^/ Q& u' D0 y, g7 X6 u1 b- {
6 加入1/3汤匙盐调味，即可出锅。
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/ V. v5 B/ y! `( ~$ z6 z7 a贴士:
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1 V: y/ K) O4 Z' G1 `' v- _4 A; Z" Utvb now,tvbnow,bttvb 1、莲子要去除莲心，因其味道较苦，会使鸡汤带有苦味，吃时难入口。& V, e+ Q0 F* R4 w
2、莲子有清心去热、解烦助眠之功，薏米有消斑除皱、利尿消肿的作用。
7 T4 u8 W: Y; X% L: {# f- J) ?tvb now,tvbnow,bttvb 3、薏米性较寒凉，脾胃过于虚寒、四肢怕冷的人和女性经期者皆不宜进食过多。
8 t2 F- }" B5 }. Z$ N" w7 K6 t3 \6 P6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、乌鸡有补中止痛、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带等功效，特别是对妇女的气虚、血虚、脾虚、肾虚等症以及小儿生长发育迟缓、妇女更年期综合症等尤为有效。 |
發表於 2009-3-10 11:34 AM
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