材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K$ Z6 C+ y6 F/ I
義大利起士200克 蛋黃4個 細砂糖40克 打發鮮奶油280克
: O) @. v3 X$ |5 f公仔箱論壇鮮奶100克 甜桶餅乾4個 香蕉1條 海綿蛋糕體適量 巧克力爆米花豆50克
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做法：
1 d) ^" w8 P) J( y9 L: b2 V5.39.217.771. 將香蕉切塊備用公仔箱論壇 G! H( n7 `9 v4 G
2. 鍋中倒入鮮奶加熱至滾備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @9 A1 c) @/ D9 q1 v3 a; h
3. 取一容器，倒入蛋黃和糖攪打均勻，再倒入熱鮮奶快速攪拌均勻後，放至爐上加熱攪打至稍微稠化成為安格拉斯醬，再離火5.39.217.774 Q, K: h, w$ z) |8 }
4. 接著以打蛋器稍微打發，再加入義大利起士攪拌均勻後，倒入打發鮮奶油攪拌均勻成內餡備用
. y9 O" U! F O. \+ }/ D5.39.217.775. 桌面舖上一張保鮮膜後，放上海綿蛋糕，再抹上內餡後，排上香蕉塊，再捲成圓柱狀，並將兩端的保鮮膜捲起收緊後，放入冰箱冷藏，再取出切塊備用公仔箱論壇8 @* j3 z" |, ?2 n( a) J6 u7 J/ g
6. 甜桶餅乾中，先填入少許內餡，再放入蛋糕卷後，將空隙填入內餡，再放上蛋糕卷，再將空隙填滿內餡，最後撒上巧克力爆米花豆裝飾即可完成0 K5 ^- u/ P& T
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廚師叮嚀公仔箱論壇! v7 ?: O/ O9 T1 p6 S" Q# [ ^
* 拌煮安格拉斯醬時，溫度以82-84度最佳，若到達85度則會使蛋熟化凝固8 `1 A2 ]# t4 q7 ?
* 桌面先抹上少許水，可使保鮮膜較易固定% T4 F) d9 E8 P3 y
* 義大利起士可用奶油起士取代，但需調入30cc的鮮奶提高濃稠度TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {) ?* W" q! g I( Q; M- z
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發表於 2007-12-1 08:28 AM
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