[中式食譜] 發財好市來

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb4 P6 r" F- `$ Z* Q
大蠔豉12隻（275克）、髮菜10克（浸軟）、西蘭花/冬菇（浸軟）各140克、雞湯300毫升、薑/葱/生粉水各適量
$ E- K! v  i: x: K2 o$ U調味料：老抽1茶匙、蠔油2茶匙、糖3茶匙、麻油少許、紹酒適量
% T+ v4 F0 b* F8 F做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m' }$ l+ F9 X; Q% q
1.蠔豉洗淨，以薑、葱、紹酒汆水；髮菜同樣以薑、葱、紹酒汆水備用。$ i& W) r+ T9 p0 d1 K
2.燒熱鑊下油，灒酒，注入雞湯，下蠔豉，加入其餘調味料煮勻，加入髮菜、冬菇燜5分鐘。' l6 S/ Y% \6 s' x+ w0 D# s
3.將蠔豉沿邊排列在碗內，中間放冬菇及髮菜，倒轉放碟中；西蘭花灼熟圍邊，鑊中汁料埋生粉水芡淋面即成。