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[甜品] 朱古力冧酒小籠包

材料
1 f/ O( F2 K* y7 Q4 E+ k  E5.39.217.77冧酒 30毫升、龍眼蜜 20毫升、忌廉奶 140毫升、 64%黑朱古力 280克、可可粉適量5.39.217.77& H* Z- i: g( S9 |. H

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# J, G3 s9 M0 |5.39.217.77做法
$ I: ^5 H) B/ \1 L& E8 E1.將忌廉奶以細火煮熱約 60℃,離火,下朱古力拌溶至滑身。
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2.加入冧酒及龍眼蜜拌勻,雪至少 4小時或過夜至硬身。0 L& m# K, o' v( m
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3.將( 2)舀出,蘸上可可粉,快手搓成喜愛的造型即成。
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9 _+ i$ K$ y4 [$ L/ A貼士
4 Z6 c  ?4 U% F公仔箱論壇煮忌廉奶時切勿煮過熱,否則不能將朱古力融合。8 `3 V2 G% n! P9 ?! n* N4 l( U% e
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