材料
1 }) I4 |' w2 L J; |5.39.217.77士多啤梨 6粒、砂糖 3 1/3茶匙、急凍雪藏酥皮（ 60克）一件、黑醋醬汁/麪粉各少許5.39.217.77! w0 O8 M# `; ?" M8 }
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做法公仔箱論壇2 I: [0 `5 F3 `: R7 S0 S
1.枱上灑少許麪粉，放上酥皮，用麪杖碾成薄塊，以圓形撻模，沿模留 1cm邊位，切成圓形薄片，備用。5.39.217.773 Z2 Z4 w+ H1 Z3 p" g7 `+ d% x
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2.士多啤梨切開四份，加入 3茶匙砂糖拌勻，醃 3分鐘，備用。
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0 T2 q6 r/ f- x$ u( d- a/ A( a3.每個模底中各放入 1/3茶匙砂糖，再放入士多啤梨，鋪上酥皮，皮邊收入模中。然後用叉在酥皮上刺數下。* n, p o( F( K) ]
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4.預熱焗爐至 180℃，放入士多啤梨撻，焗 18分鐘。取出後稍為放凉，將士多啤梨撻反轉置於碟中，淋上黑醋醬汁即可。
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發表於 2011-3-19 05:19 AM
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