材料：
6 d; H! P3 l @8 Q- }; `" F5.39.217.77豬手上臂位 1件
6 h3 W5 X5 H- G9 D: ?6 N" Ctvb now,tvbnow,bttvb梅子 4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \2 `; |/ u, E: |! W* H
乾生楂 5両
$ k+ j1 R- T) ytvb now,tvbnow,bttvb生楂餅 1筒tvb now,tvbnow,bttvb7 Q2 Y: v& e, Z1 ]
話梅 5顆
8 w% M7 `% k5 ^; R& O/ h! a e甘草 2両
% ^. R& a, P. [9 X1 ^紅麴米 2湯匙5.39.217.778 ?4 E) n N% B, v, ]3 I
乾葱頭 3枚
$ C. K# W* g* N/ }( L ?5.39.217.77薑片 4片
! z% L7 X5 |) E, `4 ?, }/ I5.39.217.77生抽 5湯匙公仔箱論壇2 {# v- z7 n4 ?
5.39.217.778 Y2 c- Z, ^. F C+ v. G
# W( X6 M; \! q% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
8 J2 S- U! U6 z1 ?" _: m4 ~1.乾葱頭及薑片以滾油爆香，放在煲底。
8 g6 t& ~1 t' y+ L( K. l/ }5.39.217.77
0 B; \2 Y, G" d9 _2.豬手洗淨去毛，以生抽塗勻表面。
5 ?2 S7 O) n% p# G5 L5.39.217.775.39.217.778 [* A7 ?; c# W% o7 T+ s, E) z
3.燒熱滾油，炸豬手至表面熟。
/ {, j5 {0 S' W; ^6 K1 @ q' N) z9 E0 K
4.燒開水煮紅麴米至水變紅色，隔去紅麴米，備用。! d1 z/ x; a, l/ u; ~, ?* g `* |
5.39.217.77 j0 G0 H0 e0 n. L
5.將豬手放進煲內，再將話梅、甘草、乾山楂、山楂餅、梅子及適量冰糖放入煲內。
5 _# z6 k1 l3 N5 a2 ^& Z! G5.39.217.77 p$ a/ ]1 B0 h$ l
6.紅麴水倒入煲內至蓋過豬手近8成。煮近2小時至豬手變腍，完成後去骨即成。' E( X" T/ C) P
|
發表於 2011-1-21 08:56 AM
| 