材料：4 l' r0 C ?; J
豬手上臂位 1件
% T( R) Q# w1 C- i- B F$ x Y) ]公仔箱論壇梅子 4顆
: K; f8 ^3 V6 ~# ~( y, Ltvb now,tvbnow,bttvb乾生楂 5両
[1 G. Y( e) E% b8 a8 A5.39.217.77生楂餅 1筒
- l/ U* H) F; V" T+ L p0 \5 {& y話梅 5顆tvb now,tvbnow,bttvb) U s2 v/ y! I- Q3 `2 p
甘草 2両tvb now,tvbnow,bttvb% e9 K( I, _& v8 W2 e# C$ M
紅麴米 2湯匙
! Q+ c! v V, p公仔箱論壇乾葱頭 3枚
* g& I1 K$ A" J3 [8 f薑片 4片' p% Q& E; A. M# H
生抽 5湯匙
1 U+ F) U; N1 L: l- v8 L8 l iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l. {+ i' l' N4 t
, n# p$ P% A, L8 W: Z做法：& a2 h+ x) H- X2 ~. | O% }
1.乾葱頭及薑片以滾油爆香，放在煲底。
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6 w0 }% |1 L$ A. Y4 {$ Q, n" Q公仔箱論壇2.豬手洗淨去毛，以生抽塗勻表面。! O: A; [+ X3 {4 Q ~9 F4 Q
0 k4 c4 j5 k% |; ?( l- g: K3.燒熱滾油，炸豬手至表面熟。
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4.燒開水煮紅麴米至水變紅色，隔去紅麴米，備用。
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5.將豬手放進煲內，再將話梅、甘草、乾山楂、山楂餅、梅子及適量冰糖放入煲內。. a* y. X! e2 d' Y- z7 w# e
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6.紅麴水倒入煲內至蓋過豬手近8成。煮近2小時至豬手變腍，完成後去骨即成。tvb now,tvbnow,bttvb( K! }4 d9 G) X! p9 c# z* Q
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發表於 2011-1-21 08:56 AM
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