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材料 ) k3 t+ N. t3 m C' |
薏米 2湯匙、去核紅棗 6粒、新鮮淮山 1/3條、免治豬肉 1/2斤、橄欖油 2湯匙
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# c0 ~) d: a. ^7 f8 d5.39.217.77調味料
3 I7 w& H+ q: f6 o- Q4 r生抽 2茶匙、糖 1/2茶匙、酒 1茶匙、老抽 1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、蛋白 1個、生粉 2茶匙、水 1湯匙
8 A5 j- K0 g; q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e) ]- d, f' U& D5 N2 o# U
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B& J. v7 i7 U7 w4 J2 I4 M
1.將薏米浸軟，然後放入滾水中煮 20至30分鐘至軟身，盛起備用。
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% z; i& y2 j# C% U2.戴上膠手套，將淮山削皮，切片後再切粒。
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6 j' w7 r" i' M' {tvb now,tvbnow,bttvb3.豬肉放入大碗內，加入生抽、糖、酒、老抽、麻油、胡椒粉、蛋白、生粉及水，順着同一方向攪拌，直至有黏性。公仔箱論壇% h5 y+ L. q) V& D6 y" [
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4.然後加入淮山和薏米攪勻，再加橄欖油拌勻。5.將豬肉放碟上輕壓實，再放入搣開一半的紅棗，然後放入鑊中，以中大火蒸12分鐘即成。公仔箱論壇% j+ A/ A5 Q0 N! A( h4 l
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有濕疹的人宜用特級初榨橄欖油及冷壓椰子油。橄欖油因含有消毒殺菌的功效。椰子油內含月桂酸，可抗菌抗病毒。 4 b6 q. C! O0 V
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發表於 2010-1-14 05:55 AM
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