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薏米 2湯匙、去核紅棗 6粒、新鮮淮山 1/3條、免治豬肉 1/2斤、橄欖油 2湯匙
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調味料
, j, l2 N( a6 E5 U( k! x4 J生抽 2茶匙、糖 1/2茶匙、酒 1茶匙、老抽 1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、蛋白 1個、生粉 2茶匙、水 1湯匙$ H0 e& m, Y( j. }: z. m
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1.將薏米浸軟，然後放入滾水中煮 20至30分鐘至軟身，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R/ @0 _* _/ d" q+ @# Z# r
- _" l% s y! v Z( z! ~2.戴上膠手套，將淮山削皮，切片後再切粒。tvb now,tvbnow,bttvb+ X9 z8 a3 E( @1 n, }+ N
7 E$ D8 \* j- T% o: y& }+ q3.豬肉放入大碗內，加入生抽、糖、酒、老抽、麻油、胡椒粉、蛋白、生粉及水，順着同一方向攪拌，直至有黏性。tvb now,tvbnow,bttvb8 m4 Z6 L" B% v* a0 i
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4.然後加入淮山和薏米攪勻，再加橄欖油拌勻。5.將豬肉放碟上輕壓實，再放入搣開一半的紅棗，然後放入鑊中，以中大火蒸12分鐘即成。
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有濕疹的人宜用特級初榨橄欖油及冷壓椰子油。橄欖油因含有消毒殺菌的功效。椰子油內含月桂酸，可抗菌抗病毒。 5.39.217.77' U3 ^& {" l9 v. p! p i3 q5 }5 r! v
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發表於 2010-1-14 05:55 AM
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