[中式食譜] 鹹菜胡椒煮白鱔

nt1972

- q/ R1 n) o( m8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J3 x. Q) [$ N7 X. N! Q
材料
6 H3 M4 K9 F3 W8 u( }; z7 E鹹菜（切片）/白鱔（切段）各 600克、白胡椒粒 1湯匙、炸蒜子 8粒、紅椒（切角） 1/2隻、冬菇（切片） 4隻、唐芹（去葉切段） 4條、薑絲/果皮絲各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s3 ?2 Y2 q! p( d

4 P- ?6 m# C0 d2 z- r4 b公仔箱論壇調味料5.39.217.773 R; T) ]$ W4 l! t) |. n0 j" L
魚露 1湯匙、糖 1茶匙
. A9 `1 n- u8 q. I" z, }0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 Q! r8 ]( u2 X% j% m& J公仔箱論壇
- s1 s( i5 j0 |% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.779 u& ]/ X- x4 ?
1.煲滾水，將鹹菜汆水約15分鐘備用。5.39.217.77! g) o1 k# F% b( }- g

' w9 k7 O3 h, w7 s0 `0 G. p: p, ^5.39.217.772.開大火，將鑊燒紅後，加入生油，逐一放入白鱔煎至金黃色，然後翻轉煎另一面至金黃色，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t  I7 C: _7 t$ {" U
5.39.217.777 L- N5 B6 z) n+ _  n
3.開中火燒熱煎鑊，將白胡椒粒炒香。
+ ?4 |, T, O4 D% ]; A( J0 E2 r公仔箱論壇
+ o  m# J3 `) F- o' k公仔箱論壇4.將水注入鑊開大火，下薑絲、果皮絲、白胡椒粒、冬菇片、炸蒜子、鹹菜，冚蓋煮約 10分鐘後，加入白鱔再冚蓋煲15分鐘。
& o+ H1 X* A. n$ y& x5.39.217.77, x) t) d2 O$ u3 w* J9 t' H# `% n
5.最後加入糖、魚露、紅椒及唐芹兜勻即成。
" {' ]  Z& \  u/ V$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K  n# `2 v; Y6 I4 ~3 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R2 g( E6 d5 e7 `1 [+ z) C6 j
5.39.217.77  W: X: i+ [5 d5 I+ v
tvb now,tvbnow,bttvb" g4 j0 S6 \$ P: k

; M5 |7 ]8 ]* N, w; a, M- _+ P
7 |' s. c: Q) d3 E3 Y5.39.217.77: ]- T$ a4 g; O2 ^6 c
注意煎白鱔時要不時轉動鑊身，讓油份均勻散佈，避免黐鑊。 tvb now,tvbnow,bttvb8 a5 O, a: U) v4 C