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, k, Z( ?. f! i$ o. Z9 xtvb now,tvbnow,bttvb材料
; L3 s9 ~7 a! D( Z5 g4 a, B: f( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹菜（切片）/白鱔（切段）各 600克、白胡椒粒 1湯匙、炸蒜子 8粒、紅椒（切角） 1/2隻、冬菇（切片） 4隻、唐芹（去葉切段） 4條、薑絲/果皮絲各少許公仔箱論壇4 {' B6 W0 W7 j3 I4 j: W: X. [
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調味料
6 n& ?( C: f D1 Jtvb now,tvbnow,bttvb魚露 1湯匙、糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D0 Z1 _2 ^* e+ n( M6 Z! Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q. s. x5 O( l8 Z* X
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做法公仔箱論壇" F- ^; ^, h2 {! T6 F. g& ~
1.煲滾水，將鹹菜汆水約15分鐘備用。
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; j. S. b9 l/ x: _* u* }) f1 a公仔箱論壇2.開大火，將鑊燒紅後，加入生油，逐一放入白鱔煎至金黃色，然後翻轉煎另一面至金黃色，盛起備用。
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| F, f" F: }. h3 a2 X) K2 \& C/ I公仔箱論壇3.開中火燒熱煎鑊，將白胡椒粒炒香。
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8 L3 w0 d s! h7 I5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將水注入鑊開大火，下薑絲、果皮絲、白胡椒粒、冬菇片、炸蒜子、鹹菜，冚蓋煮約 10分鐘後，加入白鱔再冚蓋煲15分鐘。
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5.最後加入糖、魚露、紅椒及唐芹兜勻即成。
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注意煎白鱔時要不時轉動鑊身，讓油份均勻散佈，避免黐鑊。 ) t8 q: {" a5 T- _1 \1 V4 \* }
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發表於 2010-1-13 05:52 AM
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