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3 J( D! i* h2 o4 ~1 G4 s5.39.217.77材料
4 X. ?& E/ v5 |$ N1 M$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞（斬件） 1/2隻、九層塔 8塊、薑片 75克、葱（切段） 6條、紅椒（切角） 1/2隻、蒜子（剁茸） 4粒、乾葱頭（切碎） 2粒調味料：米酒/砂糖各 4湯匙、生抽 3湯匙、老抽 1湯匙醃料：雞粉 1茶匙、糖 1/2茶匙、鹽 4茶匙、生粉 1/3茶匙5.39.217.77& M6 {/ w% J' D0 u( g8 E
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1.將雞件加入所有醃料拌勻醃 10分鐘。/ D6 k+ k7 P9 v0 G$ y
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2.將生抽和老抽混合成醬油備用。2 b) Z9 x' J, ~
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3.開大火燒熱砂煲，下油、蒜茸、乾葱碎、薑片炒香後，加入九層塔。' O, P# K/ _3 P. I
! C5 `( S4 f/ R( ] X4.加入後雞件炒至七成熟，倒入米酒、醬油和糖炒勻，冚蓋煮至乾身，最後加入紅椒和葱段便成。 * ]8 S" L; Z- @0 D& S6 ~
; Z4 c7 X" U- C) O4 K公仔箱論壇加入了米酒、醬油和砂糖後，應以大火將水份收乾，否則便會變成一煲水了。
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發表於 2010-1-13 05:51 AM
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