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) @1 Y& q; d4 V8 Ntvb now,tvbnow,bttvb材料
! D2 O1 b: F. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞（斬件） 1/2隻、九層塔 8塊、薑片 75克、葱（切段） 6條、紅椒（切角） 1/2隻、蒜子（剁茸） 4粒、乾葱頭（切碎） 2粒調味料：米酒/砂糖各 4湯匙、生抽 3湯匙、老抽 1湯匙醃料：雞粉 1茶匙、糖 1/2茶匙、鹽 4茶匙、生粉 1/3茶匙
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) {/ V9 j( U6 A9 D5.39.217.77做法
4 F3 n, |* H' y4 U. }1 v5.39.217.771.將雞件加入所有醃料拌勻醃 10分鐘。3 f |! h% E9 G$ D3 y/ ~# s
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2.將生抽和老抽混合成醬油備用。$ x. f, D% X B& d' a
7 M6 b9 }5 ~$ r1 }$ w3.開大火燒熱砂煲，下油、蒜茸、乾葱碎、薑片炒香後，加入九層塔。
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1 x8 U$ X1 x/ [9 V5 `, @ h5.39.217.774.加入後雞件炒至七成熟，倒入米酒、醬油和糖炒勻，冚蓋煮至乾身，最後加入紅椒和葱段便成。
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- S2 ^; m! A- y! mtvb now,tvbnow,bttvb加入了米酒、醬油和砂糖後，應以大火將水份收乾，否則便會變成一煲水了。
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發表於 2010-1-13 05:51 AM
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