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蟹粉 1両、魚翅 1両、雞湯 200毫升、薑 1片（剁茸）、黃酒 1茶匙、鎮江醋 1/2茶匙、鹽/生粉水/胡椒粉各少許
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) k4 x- V6 ~: |* x公仔箱論壇做法
4 t: }& W I% w4 \tvb now,tvbnow,bttvb1.將少許黃酒加入滾水，放入魚翅用大火灼 3秒，再過凍水備用。2 g6 B; |$ D$ p, w, S+ l
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2.起鑊加少許油，用大火將薑茸、蟹粉、黃酒炒香。
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$ z. t3 S1 ?0 {* Q% ~( E公仔箱論壇3.再加入雞湯、鹽、胡椒粉調味，炒勻後，放入魚翅。
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; S( X1 _/ {0 i+ ?, s# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.關火，加入生粉水，慢慢拌勻。, M7 u8 a$ Q8 f+ s" h$ x8 }, X
) I# Q. X. f% I4 S5.再開火煮滾，最後淋上鎮江醋，即可放入碗內。/ |: i1 k) k0 x0 w
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發表於 2010-1-12 05:51 AM
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