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3 l0 F' u% [/ O公仔箱論壇材料& o# \, s. A7 B( G7 o
朱古力蛋糕（ 10× 0.5吋） 4塊、朱古力手指餅 2條、綠茶雪糕 1球、咖啡糖水適量班戟：濃咖啡25毫升、高筋麪粉 85克、砂糖 9克、雞蛋 1隻、沙拉油 8毫升、奶 100毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q% x# q1 f, ^/ _2 S0 b7 {
3 \$ L* f0 l* i, v( l0 a, d餡料
; r: J1 ~% H* K* Z公仔箱論壇意大利軟芝士 125克、砂糖 32克、蛋黃 1隻、原味BAILEYS 15毫升、濃咖啡 20毫升、魚膠片 2.5克、忌廉（拂起） 225克7 D9 j2 T# u. T6 s8 q
+ l6 R; O5 j" v# |9 @% l0 D YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]% Z& s- a0 I8 U$ A5 Z
做法
. ^9 h1 Y0 z4 ]6 ?' K4 z2 \5.39.217.771.班戟：將所有材料混合至有筋性。燒熱平底鑊，掃少許油，放入班戟漿煎成薄班戟，一共煎4塊，放凉備用。" d( c. m/ @3 v( R5 o, w; s
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2.餡料：軟芝士、糖、蛋黃及原味BAILEYS攪勻。魚膠片浸冰水至軟，加入已煮滾的濃咖啡內攪拌至溶。將之倒入軟芝士漿中拌勻，再加入拂起的忌廉攪勻，放雪櫃雪1小時。
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5 Q9 a+ l+ i2 F3 T1 B9 {) C# p5.39.217.773.將餡料抹在班戟上，預留 1/4吋邊位，放上已浸咖啡糖水的朱古力蛋糕，然後捲起，放雪櫃雪 1小時。
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4.取出切成4件放碟上，旁邊放綠茶雪糕及朱古力手指餅即成。
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$ u# \, \9 @/ n* \1 W' ]5.39.217.77班戟要攪 麪糊至有筋性，即有阻力，捲起之時班戟才不會爛掉。公仔箱論壇/ F3 x& f* w5 z# Q7 m/ f
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發表於 2010-1-9 05:59 AM
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