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9 ?' g$ Q+ p7 Z6 _, S5.39.217.77材料
" f9 b) s8 {( `3 W3 C z Z; ?$ @tvb now,tvbnow,bttvb朱古力蛋糕（ 10× 0.5吋） 4塊、朱古力手指餅 2條、綠茶雪糕 1球、咖啡糖水適量班戟：濃咖啡25毫升、高筋麪粉 85克、砂糖 9克、雞蛋 1隻、沙拉油 8毫升、奶 100毫升公仔箱論壇& |1 e- ?& t6 @! F
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餡料
9 L; L; z! o2 _* u \( R. U意大利軟芝士 125克、砂糖 32克、蛋黃 1隻、原味BAILEYS 15毫升、濃咖啡 20毫升、魚膠片 2.5克、忌廉（拂起） 225克% o$ c, e& o, B% r
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( X" e) w2 d$ D% b做法
% c: T- ~5 v% q5 w1.班戟：將所有材料混合至有筋性。燒熱平底鑊，掃少許油，放入班戟漿煎成薄班戟，一共煎4塊，放凉備用。tvb now,tvbnow,bttvb; x) a3 r! w6 R9 |8 K% q
! G6 ^5 |; P' w! \% U6 n& l9 v2.餡料：軟芝士、糖、蛋黃及原味BAILEYS攪勻。魚膠片浸冰水至軟，加入已煮滾的濃咖啡內攪拌至溶。將之倒入軟芝士漿中拌勻，再加入拂起的忌廉攪勻，放雪櫃雪1小時。公仔箱論壇: q% U8 u, k! {+ G+ S: j0 G! T
0 [; u. T' M2 i- y3.將餡料抹在班戟上，預留 1/4吋邊位，放上已浸咖啡糖水的朱古力蛋糕，然後捲起，放雪櫃雪 1小時。
4 h z7 F- _2 U. T C3 X4 K5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( v2 l+ y& \2 C1 s- }. B8 Btvb now,tvbnow,bttvb4.取出切成4件放碟上，旁邊放綠茶雪糕及朱古力手指餅即成。公仔箱論壇. u5 {& D9 O; f% {9 ]) D
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班戟要攪 麪糊至有筋性，即有阻力，捲起之時班戟才不會爛掉。1 [* m4 b- i# l
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發表於 2010-1-9 05:59 AM
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