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4 P" w0 p" [& J# ytvb now,tvbnow,bttvb材料
- E2 e& d; p) G# E7 Gtvb now,tvbnow,bttvb黑朱古力蛋糕（ 3.5× 11吋） 2塊、咖啡糖水*50克、唂咕粉 30克、雜莓 100克芝士餡料：忌廉 400毫升、砂糖 60克、蛋黃3隻、意大利軟芝士（ Mascorpone） 400克、魚膠片 15克、薄荷朱古力味 BAILEYS 60毫升*咖啡糖水：濃咖啡70毫升、砂糖 16克、原味 BAILEYS 20毫升（餘下做其他甜品）
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+ q! d/ n, z' S( v! Z. g& ? MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 % C) Q9 }) t1 ~% @
1.芝士餡：忌廉與半份砂糖打起；蛋黃與餘下的糖打起。魚膠片用冰水浸軟，加入煮滾的薄荷朱古力酒中煮至溶。然後將薄荷朱古力酒注入蛋黃攪勻，混合忌廉及軟芝士製成餡。
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* N! Z% b) e" ?: Z2.咖啡糖水：將材料全放進煲中煮至糖溶，攤凉備用。
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3.將一塊朱古力蛋糕放入模內，掃上咖啡糖水，注入餡料至半滿；重複一次以上動作至餡料填滿，放雪櫃雪 5.39.217.77' x K) X7 S2 [& z1 s8 a
& M' ^' E [% E/ v; F. m3小時至凝固。( Z7 M$ w! v: b7 V0 v$ o5 i8 j3 w
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4.切成 4件後撒上唂咕粉上碟，配上雜莓即成。3 n! L. A2 D+ H
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魚膠片宜用冰水浸軟，才會較容易溶掉。
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發表於 2010-1-9 05:57 AM
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