[西式食譜] 汁煮豚肉

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7 A! N4 K$ h, d5 [* y" n材料5.39.217.77! Y3 d' o# N5 n* M1 I/ U3 w
五花腩 500克、木魚水 3-4公升、日本醬油/料理酒/味醂各 100毫升、糖 200克、八角 1/4粒、大葱 2棵（切段）、洋葱 1個（切件）公仔箱論壇1 K! d( d, ^, I

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8 }& W# {/ \; O! F3 gtvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `) P7 I1 T$ o" p8 L. S
1.開大火燒熱鑊下油，先將五花腩帶皮的一面放入鑊，煎至金黃色，注入木魚水浸過肉面，煮30分鐘去逼出肉中的油份。
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/ Q: A6 g5 ~" g& Itvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊下油，將大葱和洋葱炒至金黃色。5.39.217.77, z/ W# j0 A: E

( v0 _5 C( J6 \$ h3 }% u0 V3 s' Q3.倒去煲中的木魚水，重新再注入木魚水至浸過肉面，下日本醬油、料理酒、味醂、糖、八角，待滾起後轉細火，加入大葱和洋葱，蓋上蓋燜煮 2-3小時至汁稠。5.39.217.77. I) J$ ?; k6 b+ o

0 p7 X% a7 g8 Q' _. X8 C. Z! S4.取出五花腩，切件上碟即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h9 }5 i+ s( n
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八角不可下過量，否則其香料味會掩蓋豬肉的味道。