[藥膳] 川式風味羊雜湯

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材料
3 q8 s2 V$ x# F0 G: A5 Y0 B( u5.39.217.77芫荽碎 1湯匙、大紅椒 1隻、青蒜 2條、羊肝/羊心/羊腰/羊肚/羊肺各 2両、花雕酒 2湯匙、上湯 300毫升、川椒半茶匙0 e, C* E5 M8 h5 P* B0 R! B; y- H
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1.大紅椒切片，備用。羊雜洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A, p( u) @. s( T8 f+ s
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2.煲滾水，加入羊肺、羊肚，用慢火煲 1小時，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb! Z/ {/ {; x) v

: k" T# l  Q  V3.燒熱鑊下油，大火爆香青蒜，下羊雜、花雕酒略炒，下上湯、川椒，煮約 3分鐘，再加大紅椒煮 1分鐘。
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$ P) Y; {% W% @1 R% A9 i, X4.碗內放芫荽碎，倒入剛煮好的湯水即成。
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因為羊肚及羊肺比較韌，所以先要煲 1小時令其軟腍。
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