材料
& n' J A( W8 P3 l6 Z芫荽碎 1湯匙、大紅椒 1隻、青蒜 2條、羊肝/羊心/羊腰/羊肚/羊肺各 2両、花雕酒 2湯匙、上湯 300毫升、川椒半茶匙5.39.217.77' [- \& q% X& P, N% D
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做法
( W' `* Q) y. _) [3 B8 l% ?) ^6 l1.大紅椒切片，備用。羊雜洗淨備用。5.39.217.770 b; u: y$ h% p4 x+ B
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2.煲滾水，加入羊肺、羊肚，用慢火煲 1小時，盛起備用。5.39.217.77& H" Q9 t, x& w- K
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3.燒熱鑊下油，大火爆香青蒜，下羊雜、花雕酒略炒，下上湯、川椒，煮約 3分鐘，再加大紅椒煮 1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) l% `0 F, t/ u0 \) Z$ L! R
$ {* P% l6 T, d, h0 _) N/ I% Ztvb now,tvbnow,bttvb4.碗內放芫荽碎，倒入剛煮好的湯水即成。 ; E A/ {6 X7 U- ~
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4 w8 C3 X& J5 l! C9 b% v' E因為羊肚及羊肺比較韌，所以先要煲 1小時令其軟腍。
& s- b. Q9 _, O4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-11-10 06:19 AM
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