材料
( y# ?& ]" f; c' _ ktvb now,tvbnow,bttvb高筋麪粉 165克、低筋麪粉 82克、水 110毫升、酵母 5克、鹽/糖各 1茶匙、牛奶 45毫升、朱古力亞麻籽/菜油/無鹽牛油（已溶）各 10克 5.39.217.77/ x7 c C7 q* C
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其他
& d" _4 g. T% g7 Q1 i( I' |' S朱古力亞麻籽/水/手粉各適量tvb now,tvbnow,bttvb( k1 Q8 z6 K5 S! l
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做法7 w2 P, `4 I" Q7 z. n0 m
1.酵母用 30毫升水拌勻開溶，備用。公仔箱論壇 f- X9 L+ G1 C+ H+ N+ R) S" @
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2.高筋麪粉、低筋麪粉過篩於枱上，外圍放糖、鹽，中間倒入奶、（ 1）略搓後，下牛油、 80毫升水、菜油、朱古力亞麻籽，搓成麪糰。
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; |+ @: b; n, m+ s3 H. @% R% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將麪糰搓成球狀，用保鮮紙包好，置室溫約 45分鐘，待發酵至一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb- T& ^1 A) y, `, W" N. @
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4.砧板撒上手粉，放上麪糰，用酥棍碾開成 3毫米厚，平均切成 1厘米闊的條狀。5.39.217.77& I9 w/ h0 i9 P/ K5 J9 F' b
$ f% G5 J, H+ c9 |tvb now,tvbnow,bttvb5將麪條放在鋪上焗爐紙的焗盤中，掃少許水，撒上適量朱古力亞麻籽，待半小時，發酵至略為膨脹。, P$ _3 J- J$ o. ?2 R# P- Y2 p. }
) w+ \6 ^& o+ m }/ ]! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將麪條放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，取出即成。
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要知麪糰搓好與否，只要拉出一小塊麪糰搓成薄膜，透光不穿代表已搓好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B9 t/ X7 f6 r
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發表於 2011-11-9 06:28 AM
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