[中式食譜] 紅燒蹄筋

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【材　 料】5.39.217.771 k5 o; z6 \0 n. ?4 W! S
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豬蹄筋300公克
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竹筍2支公仔箱論壇$ Y3 g" M5 i, n( e) f+ h9 @

( C2 L5 k! ]5 a- V* X  d3 c; z1 X- [公仔箱論壇紅蘿蔔200公克公仔箱論壇) @7 ~( j/ q, ~3 f" A0 A3 m

; U+ G# g1 d6 l! J' I蒜頭2粒
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【調 味 料】
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醬油2大匙+ D; T; _. F8 X

0 t9 m- M3 _8 x' \' C糖1大匙
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% R& P" `/ ~0 q( U2 C0 q- ltvb now,tvbnow,bttvb水2杯公仔箱論壇1 p6 v% k/ R* `# `
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鹽少許5.39.217.77- X" d, u7 {: g9 X+ j" a5 a. O# }
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【做　 法】公仔箱論壇8 Z* @6 F5 l1 L
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1.蒜頭切碎；竹筍及紅蘿蔔去皮切滾刀塊，備用。
7 A7 s: q+ K' E6 `公仔箱論壇2.作法1的筍塊及紅蘿蔔塊放入沸水中汆燙去澀備用。
+ n  f7 y) Y6 @2 k- o" z# c& B; h3.熱鍋，加少許油，油熱爆香蒜碎，再放入蹄筋拌炒均勻。
: Z5 f0 R: ?3 F: J8 D5 b5.39.217.774.加入所有調味料煮至沸騰，改以小火炆約25分鐘。公仔箱論壇$ D0 g, }2 _2 P! b
5.再加入作法2的筍塊及紅蘿蔔塊，續炆15分鐘至收汁即可。