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【材 料】
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黃魚1尾
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蒜頭8顆* @8 Y- Y& q( _7 p# a2 k
9 [' I; u- _9 N6 u2 [4 r5.39.217.77薑片2片
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2 ], O: k% ]5 @ @1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉適量公仔箱論壇; g, P0 Z- X# g' y
5.39.217.77+ C& b: S/ a4 L3 Q
【調 味 料】
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' B& G8 {- i; s5.39.217.77醬油1大匙
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6 f; m4 x3 G t" t' U5 ]2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水2杯公仔箱論壇: z; i8 m& ]5 e
' J" S( c" T" d; M0 d) R0 v$ e: t鹽1/8小匙
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4 b P- f1 ~6 n, r【醃 料】公仔箱論壇. G+ q1 ]: U$ j. c+ {* w
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公仔箱論壇5 X: s3 |! [/ s% H7 P/ g2 a* R8 ^
白醋1小匙
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酒1大匙
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" W0 f/ S r: A" W: P4 }tvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
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O0 i; I- a% h. Q- C2 `5.39.217.771.鮮魚洗淨去鱗去腸肚內臟，留蛋備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 u. S6 O9 I7 B! F$ k v' ]
2.醃料中的蔥、薑以手抓揉出味道後，加入所有醃料中並將作法1洗淨的魚放入醃料中醃約20分鐘，取出瀝乾備用。
+ O, ], b( V! J( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2瀝乾的鮮魚沾麵粉，以180℃油溫炸至金黃色，撈起瀝乾放至盤中備用。
1 @ m V) Z2 f! p% r$ v5.39.217.774.蒜頭放入作法3的油鍋中炸至變紅褐色，撈起瀝油備用。
, G u1 N* Q5 z3 a! x, _1 p5.另熱一鍋，加少許油爆香薑片，放入所有調味料煮至沸騰。tvb now,tvbnow,bttvb- N+ n* I/ h& @0 t
6.放入作法4的蒜頭及作法3的黃魚，以小火煮至蒜頭還原成白色即可起鍋。' H* d3 \! C f, o) ]
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發表於 2011-11-6 03:33 PM
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