材料公仔箱論壇, n. [& q5 Y! y6 H
雞蛋 4隻、西班牙辣肉腸 1條、甜青豆 1碗、洋葱 1個、蒜頭 6粒、橄欖油適量、熱水小半杯、芫荽 1棵5.39.217.77* G! D9 {& }6 I1 b. O
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做法
+ {, G5 y+ u) I5 G( q4 E. s0 b% ltvb now,tvbnow,bttvb1.洋葱切絲；蒜頭去衣；辣肉腸切片備用。
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' O* s j) F' ?* a5.39.217.772.鑊中加油，下洋葱、蒜頭炒至洋葱變金黃色及變軟。
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9 _' j! u6 f9 }) \/ h4 s" ~tvb now,tvbnow,bttvb3.鑊中加入辣肉腸，炒至出油份和肉腸至乾身，加入青豆拌勻。" V- W k# B& |8 S" d' \
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4.芫荽撕出葉片，加入鑊中，再加熱水，把青豆煮腍及收乾水份。7 o3 q" w9 l* O) N3 D9 Y2 e
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5.最後在鑊中分別打進雞蛋，待蛋白開始凝固時關火，讓餘熱把蛋煮至半熟，可再加適量芫荽作裝飾。
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2 k4 ]+ {7 q2 S如想辣肉腸吃起來更香脆，可以先把辣肉腸煎香再加入洋葱中。
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發表於 2011-11-5 06:24 AM
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