材料tvb now,tvbnow,bttvb* V( \3 ~0 _& Q7 B. X
雞蛋 4隻、西班牙辣肉腸 1條、甜青豆 1碗、洋葱 1個、蒜頭 6粒、橄欖油適量、熱水小半杯、芫荽 1棵
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做法) }; D( V, H2 R8 ]' V3 p! G
1.洋葱切絲；蒜頭去衣；辣肉腸切片備用。; V# z: |. z# o4 b+ U
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2.鑊中加油，下洋葱、蒜頭炒至洋葱變金黃色及變軟。
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. F$ r* A, p9 E" a0 H2 Ztvb now,tvbnow,bttvb3.鑊中加入辣肉腸，炒至出油份和肉腸至乾身，加入青豆拌勻。
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0 c2 s- X$ v9 }6 @4.芫荽撕出葉片，加入鑊中，再加熱水，把青豆煮腍及收乾水份。
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0 X6 G! F* u" s, q' L6 a7 A5.39.217.775.最後在鑊中分別打進雞蛋，待蛋白開始凝固時關火，讓餘熱把蛋煮至半熟，可再加適量芫荽作裝飾。 5.39.217.77" ?2 [( h' T9 U: E
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貼士
/ [' |4 ]9 _- [% ]; @# f$ Y% J如想辣肉腸吃起來更香脆，可以先把辣肉腸煎香再加入洋葱中。
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發表於 2011-11-5 06:24 AM
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