材料
. T' Y. p. e$ Q: L公仔箱論壇大花蝦 8隻、牛油/麪粉各 1湯匙、洋葱（切絲） 1個、片裝芝士（切碎） 2片、蒜茸 20克、芝士粉 3湯匙、清水 400毫升、雞粉半茶匙、砂糖 1茶匙. }, t( J5 t; j" l! \
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m/ P: E% G0 }
1.大花蝦剪去腳及鬚，剪開蝦背挑走腸，抹乾備用。5.39.217.77* ~+ h3 k& k- A) p. g4 h
8 h6 z ^6 a6 k) _9 f5.39.217.772.燒熱鑊下油，用大火將大蝦煎香盛起。
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( h9 g; Y2 D ^% L7 O3.原鑊加油，下洋葱，以中火炒香，盛起。
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4.原鑊加入牛油，轉小火煮溶，加麪粉炒勻，然後逐少加入 250毫升水，加芝士碎，邊煮邊推成稠糊狀，成芝士汁。5.39.217.77% b! `. l" S# [! x6 b4 k
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5.另備一鑊，燒熱後加油，以大火爆香蒜茸，加雞粉、砂糖、芝士粉、 150毫升水以中火煮滾成蒜茸芝士汁。5.39.217.770 D* a0 N2 R/ g+ i, z+ F0 r
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6.燒熱鐵鍋，加入洋葱、蒜茸汁、蝦、芝士汁，加蓋用中火煮 1分鐘便成。. E: }9 g. U* T# a, `
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* j' m" N0 o( i' ?/ k公仔箱論壇貼士炒公仔箱論壇: K7 U: o' o: a4 W
麪糊時要慢慢加水，加太急的話反而會結塊，難以炒得均勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h; C4 ` v& V" ]
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發表於 2011-11-4 06:19 AM
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