材料
" S/ s- s' r# \% T6 {9 Y! Y1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮藕（去皮） 1個、腩排半斤、薑片 6片、南乳 1磚、紹興酒 3茶匙
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調味料
6 c7 @ v% K5 |' w: e! w* ^5 K! m( j( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽 1湯匙、冰糖（小） 5粒、水 3碗& Z+ C, m, A, S1 r1 O4 a" g9 w
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, @# P* J; E6 d1 o1 B1 w1 Y6 {& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o1 W6 F$ N% R9 n8 S" e
1.煲滾水加 3片薑片，放入原條腩排汆水，盛起放凍水中略浸，切大件備用。" N; s7 u# z7 |* w
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2.南乳加 1茶匙紹興酒拌勻備用。蓮藕切件備用。5.39.217.77. ?4 \5 {/ T1 e7 u$ u w9 N5 R
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3.燒熱厚鐵鍋，加少許油，爆香 3片薑片，加南乳、腩排快炒數下，灒少許紹興酒，繼續拌炒，加入蓮藕、水、冰糖、老抽拌勻。
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4.煮滾後加蓋，轉小火燜 40分鐘便成。若用砂鍋則要燜 1小時 15分鐘。 公仔箱論壇8 R' ~5 P3 Q: I8 ^+ k0 ^+ ]/ {5 r
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- r4 N8 D" X! H8 }南乳用少許紹興酒拌勻才加入鑊中，便不會結塊不均勻。公仔箱論壇" Q! q# }6 L+ I6 ?4 K! ^) u
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發表於 2011-11-4 06:19 AM
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