材料5.39.217.773 M; |2 w: b4 P+ R, ^- ~# I& t
蓮藕（去皮） 1個、腩排半斤、薑片 6片、南乳 1磚、紹興酒 3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; L, W( {# H4 B ~
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調味料
# m P" R( f; t# i7 l& N1 C* a公仔箱論壇老抽 1湯匙、冰糖（小） 5粒、水 3碗9 q- M7 e2 N" p8 o- |5 m( W
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6 K' F D, O+ o$ ~* i$ F* b" {/ Btvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇7 D. w+ D0 a, [8 Q5 K Q' U
1.煲滾水加 3片薑片，放入原條腩排汆水，盛起放凍水中略浸，切大件備用。
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, g4 T0 \8 \5 E& J, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.南乳加 1茶匙紹興酒拌勻備用。蓮藕切件備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ ?2 Q" s8 B6 |7 J, G V1 ~; P
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3.燒熱厚鐵鍋，加少許油，爆香 3片薑片，加南乳、腩排快炒數下，灒少許紹興酒，繼續拌炒，加入蓮藕、水、冰糖、老抽拌勻。: e. L) T6 v2 ^) o
* N/ v' ]! n: h. u8 T' S1 D6 Mtvb now,tvbnow,bttvb4.煮滾後加蓋，轉小火燜 40分鐘便成。若用砂鍋則要燜 1小時 15分鐘。
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* l* z* R+ G8 L+ r& _貼士
: K7 r* ~( h% |; L5 }& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南乳用少許紹興酒拌勻才加入鑊中，便不會結塊不均勻。公仔箱論壇- K( W( ?9 Z @/ {
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發表於 2011-11-4 06:19 AM
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